粉青釉為南宋龍泉窯首創。宋代官窯和以後的景德鎮都有成功的粉青產品。
粉青的作法是生坯掛釉，釉厚1—2.5毫米。入窯後經高溫還原焰燒成，釉色青綠淡雅，有如青玉一樣的藝術效果。
雍正時期沿襲康熙時的青龍泉器皿繼續燒造，但施釉薄，釉色稍淺。這時官窯燒造的粉青釉器皿，釉色上有深淺各種不同顏色。
一、2019年西泠印社拍賣會成交雍正粉青盤
本次的拍品大清雍正年制款粉青釉盤一共有兩件。保存完好，實屬不易。
外施淡淡的粉青釉，口外暗刻回紋，頸部飾翻湧的水波紋一周，紋飾清心雅目，雖裝飾簡約，然意味雋永。
極淺色的近似白，是繼承宋影青的傳統。青而淺灰的大多是仿官窯製品。
仿龍泉的粉青釉，釉色翠豔，含粉較重，使釉面勻潤，雍正粉青釉面細膩勻淨，並有光澤，呈色極為純正，器底多施與器身一致的青釉。
達到了空前未有的成就，超過了原來的龍泉。
二、雍正粉青盤賞析
雍正官窯瓷器多喜素潔雅然之器，與稍後的乾隆年制官窯表現形式大有不同。
本品胎骨輕巧雋秀，粉青一色嬌嫩怡人，釉汁光潤如玉，內裡光素無紋，盤呈折腰式，胎質細膩，器型俊秀。
底部青花雙圈署「大清雍正年制"楷書款，字體清秀工整，神韻雅致俱存，不失為雍正顏色釉之雋品。
本品製作工藝精細，布局疏朗，不僅器形優美簡約，且所施粉青釉亦清妍淡雅，映襯著釉下所刻紋樣，自然清新。
故雍正官窯不獨以器形優雅，色調純美取勝，更注重總體協調，其工藝之精細講究由此可見一斑。
此式粉青釉色為雍正御瓷新創之品，據唐英在其雍正十三年所撰的《陶成紀事碑》中稱，他曾根據景德鎮東二十裡外，地名湘湖，有故宋窯址覓得瓦礫，因仿其色澤、款式燒製成粉青色宋釉，故其乃是摹仿宋影青之色燒制而成。
三、瓷器知識——青釉的呈色
主要決定於著色氧化物的含鐵量與燒成環境氣氛，青釉含鐵量一般在1—3%左右，過高會變成黑釉，低了就能燒成白瓷。
在還原氣氛中燒成，釉色青綠；在氧化氣氛中燒成，釉色泛黃。
陶瓷界所謂的青釉是相對而言的，許之衡《飲流齋說瓷》中所說：「古瓷尚青，凡綠也，藍也，皆以青括之。」
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