還記得我小的時候，大概是小學，每天下午放學，學校門口都有很多小攤，有賣各種各樣美食的，甚至還有賣小雞仔、蠶寶寶的。而我至今都還印象很深刻的就是賣冰糖葫蘆的了。
偶爾奶奶接我回家的時候，我看到有賣冰糖葫蘆的，就會讓奶奶買，雖然奶奶大多數時候都不會買，但也是有買過的。
每次如願以償的買到冰糖葫蘆之後，我的心情也是極好的，冰糖葫蘆酸酸甜甜的，很好吃，先舔一舔表面的糖面，再咬一口糖葫蘆，一絲甜味伴隨著一絲酸味，酸甜剛好得到中和，讓人覺得不至於太甜也不太酸，總之就是剛剛好的味道。每次剛吃完糖葫蘆就快要走到家了，而這一串糖葫蘆也讓我在這一路，開心不已。
糖葫蘆是北方的一種非常常見的小食。歷史上記載，在宋朝的時候，就有了冰糖葫蘆的製法，《燕京歲時記》中寫道：冰糖葫蘆，乃用竹籤，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。在那個時候，大街小巷隨處可見，現如今，也變成了全國的傳統美食。
山楂具有開胃，養顏，健腦等作用，因此，由它製成的冰糖葫蘆也是富含豐富的維生素c，口感也很好，很容易受到人們的青睞。
那我接下來就給大家說說如何在家自製健康美味的冰糖葫蘆吧。
冰糖葫蘆
【食材】
清水150g、白糖300g、山楂（也可選擇自己喜歡的水果）
【做法】
1、把所有的山楂清洗乾淨，把蒂去掉，然後放置一邊自然晾乾，之後用竹籤穿起來。（如果著急的話，可以用紙巾擦乾淨水分）
2、取出一個平底鍋，把水和白糖一起放入鍋中，開大火，一直攪拌，讓他們充分融合，煮開之後轉成小火，之後就不用攪拌了。
3、一直煮，煮到有大泡泡出現，再繼續煮，到出現小泡泡，慢慢的就會由白色變為焦糖色，用筷子蘸一點，放嘴裡，咬一下，不沾牙的話就可以了。
4、然後把串好的山楂放到糖漿裡，迅速滾一圈，讓其充分粘上糖漿，也可以用勺子淋上糖漿。
5、給山楂沾滿糖漿之後就可以把他們放到盤子裡，等凝固之後就可以吃了。
6、一串串美味的冰糖葫蘆就完成啦！
小貼士：
洗完冰糖葫蘆一定要擦乾淨，不能貪快。
糖融化之後就不需要攪拌了，不然的話就會起沙了。
最後，我還想嘮叨一句，如果大家喜歡美食，那就請多多「關注」「分享」「收藏」噢