南昌一男子吃碗酒糟湯圓衝蛋患上腸胃炎 沒熟的雞蛋慎吃!

2021-01-22 中國江西網

  本報訊 江南都市報記者羅素靜、實習生肖琳琪報導:吃了碗酒糟湯圓衝蛋當晚飯,因為雞蛋沒有完全熟,男子患上急性腸胃炎送醫院診治。

  11月13日,記者從江西省中醫院獲悉,32歲男子唐某因為平時很喜歡吃半生半熟的雞蛋,終因感染上雞蛋裡的沙門氏菌送醫。

  據江西省中醫院急診科的醫護人員介紹,男子唐某是11月12日晚9時許送到醫院的,當時痛得全身冒冷汗,一問晚上也就吃了碗酒糟湯圓衝蛋。「男子自己說,平時喜歡吃帶腥味的東西,雞蛋不喜歡煮熟吃,喜歡用糖或者用酒糟衝著吃,這樣的雞蛋吃起來很嫩。」江西省中醫院急診科主任廖為民告訴記者,醫生經檢查發現,男子患上的是急性腸胃炎,細菌檢驗發現男子是感染了沙門氏菌。「我們分析,可能是雞蛋被沙門氏菌感染,而人又吃了沒有熟的雞蛋,導致人體感染上沙門氏菌。」

  廖主任提醒稱,在不少人眼中,糖衝蛋、酒糟衝蛋、溏心蛋鮮嫩美味,營養成分損失少,但其實半熟的雞蛋健康風險很大,雞蛋可能被沙門氏菌感染,沒有熟透的雞蛋無法實現有效滅菌,因而吃酒糟衝蛋、溏心蛋可能會增加被致病菌感染的風險。

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