自己做的小零食有一個很大的特點，那就是分量足，要做多少都可以，尤其是對於家中有孩子的朋友來說，自己做的小零食才是最安全可靠的，相信這點各位媽媽深有同感。
作為一個媽媽，我也偶爾會做一些小零食，每次做一點給孩子吃，還可以分享給同事朋友，也是很好的。我最喜歡的就是自己在家做一些雪花酥，主要是我覺得在外面購買的雪花酥太甜了，我家孩子喜歡吃，太甜的吃多了不好，自己做的時候一般情況下不加太多糖，這樣做出來的雪花酥就會有淡淡的奶香味，吃起來也不容易膩歪。自己做也是很方便地，準備好牛奶棉花糖，而且不需要擔心有什麼添加物之類的，省心省事多了。
【菜名】自製雪花酥
【所需配料】
原味棉花糖（其它口味也可以，但是原味比較好吃）、小奇福餅乾（或者類似的餅乾）、原味奶粉、 黃油、堅果果乾
【製作過程】
第一步：準備一個乾淨無油的平底鍋，然後在鍋中加入適量的植物油（或者黃油），把棉花糖全部都倒入鍋中用小火慢慢的炒棉花糖，翻炒的時候要快一點免得粘鍋，等到棉花糖完全融化後就加入適量的奶粉繼續攪拌翻炒。炒的時候比較困難，大家要耐心小火慢慢來，不要著急。
第二步：等奶粉完全混合均勻後，把小奇福餅乾餅乾、果乾和堅果全部放到奶粉棉花糖中攪拌均勻，攪拌的會很容易粘住容器的壁上，大家可以用刮刀快速刮下來繼續攪拌，攪拌的目的是為了每個餅乾都裹上奶粉和棉花糖的混合物，只要都裹上了，就可以進行下一步了。
第三步：把烤盤洗乾淨然後鋪上一層矽油紙，接著在矽油紙上撒上一層奶粉再將攪拌好的小餅乾部倒入烤盤裡，利用工具把它壓成平整的長方形或者正方形。
第四步：冷卻之後將它放入冰箱冷藏半個小時（時間不確定，只要硬了就可以了），接著在表面撒上一些奶粉（兩面都可以撒一些，總之整個撒均勻就對了），之後直接切成大小合適的小方塊，這樣雪花酥就完成了。切的時候可以在到上抹上一些奶粉，這樣不容易粘住。
【烹飪小貼士】
1如果沒有烤盤的話，可以用其他四四方方的容器代替，用烤盤只是因為四四方方的比較好操作。
2倒入磨具中的時候要趁熱，如果冷了就會硬了，成型了就沒辦法處理了。