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可樂雞翅根是一道以雞翅根和可樂為主要食材，配上蔥、姜、蠔油，食鹽、料酒等輔料製作而成的美食。
此菜具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點，而受到廣大百姓的喜愛，尤其是孩子們最喜歡吃。
今天就給大家分享一道可樂雞翅根的做法，食材簡單又營養，喜歡的可以試一下。
1.準備雞翅根一斤左右備用，加入適量的清水，再加入一勺食鹽，把它搓洗乾淨。
2.洗淨裡面的血水，然後擠幹水分放入另一個盆中。
3.接下來把雞翅根改一下刀，這樣便於雞翅根入味。
4.下面把雞翅根醃製一下，加入食鹽，少許胡椒粉，加入適量的料酒，再放入薑片，大蔥片，放入薑片和蔥片有去腥增香的作用。
5.抓勻以後加入蠔油3克，再次抓拌均勻，然後放在一邊醃製15分鐘，使雞翅根慢慢入味。
6.在這個時間我們切一點配料，大蔥半根切成斜片，生薑一塊切成薑片，一起放入盆中，再放入兩個紅幹椒，一粒八角，一小塊桂皮，幾粒花椒備用。
7.十分鐘過後，把醃好的雞翅根倒入漏勺中控去湯汁，揀出裡面的蔥姜。
8.炒鍋燒熱，倒入食用油，油熱以後倒出。
9.再加入一點涼油，然後下入醃好的雞翅根，輕輕晃動炒鍋，使雞翅受熱均勻。
10.把雞翅煎至一面金黃翻過來煎另一面，把雞翅根煎黃以後倒出控油。
11.重新起鍋倒入少許食用油，倒入蔥姜和大料炒香，炒香以後倒入雞翅根。
12.從鍋邊烹入料酒去腥，翻炒兩下，加入一瓶可樂，再加入適量的清水，以漫住雞翅根為宜。
13.等水燒開後開始調味，加入食鹽，生抽，胡椒粉各適量，攪拌化開調料，然後蓋上鍋蓋，改中火燉15分鐘。
14.15過後掀開鍋蓋，揀出裡面的蔥姜和大料，避免影響口感。
15.再開大火慢慢收一下湯汁，最後淋入一點明油，提亮菜餚的色澤和亮度，就可以關火起鍋裝盤了。
16.最後撒上一點蔥花點綴，美味即成。
17.好了，這道非常好吃的可樂雞翅根就做好了，學會了就在家試試吧，端上桌大家搶著吃。
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