排骨是一種很常見的食材，其製作方法也是比較簡單的，可以清蒸、燉湯、紅燒等等，其口感都是不錯的，排骨的營養價值也是很高的，適當的食用對我們的身體幫助也是比較大的，下面小編跟大家介紹幾種比較常見的排骨做法，大家在家可以嘗試著做下：
糖醋排骨
材料：排骨、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、冰糖、鹽、味精、芝麻、姜
製作方法：首先將排骨洗淨，剁成小段，放入鍋中焯一下，將姜洗淨剁碎，起鍋燒油，放入薑末、花椒爆香，開小火，放入冰糖翻炒至融化，放入排骨，翻炒一下，使其均勻的裹上糖色，放入料酒、醬油、醋、糖、鹽、味精翻炒一下，加入熱水，大火燒開，小火慢燉30分鐘即可食用。
香芋排骨
材料：香芋、排骨、蔥、蒜、澱粉、醬油、白糖、蠔油、料酒、鹽
製作方法：首先香芋去皮洗淨切成小塊放入盤中，蔥洗淨切成小段，蒜剝皮剁碎，將排骨洗淨，剁成小段，放入碗中，加入適量的蒜末、醬油、料酒、糖、蠔油、澱粉、鹽攪拌均勻，醃製20分鐘，放入裝好芋頭的盤中，上鍋蒸20-30分鐘，出鍋前加入少許的蔥花，點綴一下，即可食用。
山藥玉米排骨湯
材料：山藥、玉米、排骨、蔥、姜、鹽
製作方法：山藥去皮切成小段，玉米剝皮洗淨切成小段，排骨洗淨，剁成小段，蔥洗淨切成小段，姜洗淨切成片，準備一個紫砂鍋，放入排骨、薑片加入適量的水，大火燒開，小火慢燉30分鐘，加入玉米、山藥，繼續小火慢燉20分鐘後，加入少許的鹽，在燉5分鐘，撒上少許的蔥花，即可食用。