河南商報記者 陳薇 實習生 侯碩
成立近10年，河南本土品牌香噹噹食品店在線下經營的8年多一直默默無聞。去年年初開始擁抱電商之後，通過聚划算等活動，香噹噹目前每月成交已達近2000萬元，成為淘寶平臺上糕點品類的頭部商家。高性價比是香噹噹在競爭中勝出「法寶」，其主打目前高速增長的下沉市場，其近50%的用戶都來自三線以下城市和農村。
利用電商高曝光率，香噹噹3天打造網紅美食
打造一款爆款網紅美食需要多久？3天，這是香噹噹食品旗艦店負責人胡志峰在參加完聚划算後給出的答案。
香噹噹總部位於河南漯河，其主推產品為蛋糕、糕點和零食。漯河被譽為「中國食品名城」，當地各種食品生產企業數千家，像香噹噹這樣的蛋糕、糕點生產企業也非常多。
如果注意的話，平時在超市、便利店中銷售的小包裝的饃幹、蛋糕、手撕麵包等，不少都是產自漯河，一些知名的零食企業也會選擇漯河的企業代工生產產品。
但是，這些企業由於新品研發少、銷售渠道不暢、精加工產品不多等制約，能在行業裡做出自己的品牌的企業並不多。成立近10年的香噹噹也是如此，在其此前經營的8年時間裡，香噹噹一直都是默默無聞，只有成都、重慶、福建等地的商超中，消費者才能買到香噹噹的商品。
「線下渠道開拓起來成本非常高，而且曝光度也有限，只有經常去超市的人會注意到我們的產品。」香噹噹食品旗艦店負責人胡志峰說，於是，去年年初，他們開始在淘寶天貓平臺上開出自己的旗艦店。在他看來，淘寶平臺上每天超過10億的流量，加上人們的網購習慣，品牌曝光起來會更快一些。
通過參與聚划算等活動，香噹噹確實迎來了高速增長，每月成交額從0增長到近2000萬元，已經成為糕點類的頭部商家。
主打高性價比，下沉市場成為香噹噹「主戰場」
淘寶天貓平臺上那麼多賣糕點的店鋪，胡志峰認為，香噹噹勝出是因為他們對自己的定位準確，其店鋪的商品都是主打高性價比，而且店鋪銷售的都是蛋糕界的網紅產品，比如時下非常火的香蕉牛奶蛋糕、乳酸菌小口袋、手撕麵包等。
在參與聚划算活動時，香噹噹的這些產品的價格比知名零食品牌的低很多。
「知名零食品牌銷售的蛋糕如果是38.8元一箱，我們就只要19.9元一箱。」胡志峰說，極致性價比的背後並不是蛋糕的品質差，只是在包裝耗材等方面節約一些。
而很多年輕人也願意為極致性價比買單，胡志峰表示，目前電商成交用戶年齡在35歲以內佔七八成，他們對於購買價格實惠、質量有保障的商品其實有比較高的需求，特別是低線城市以及農村市場。
今年3月份的聚划算活動，為香噹噹帶來了近50萬的成交用戶和1200萬的成交額。最讓他最感意外和驚喜的是，其中80%是新客戶。通過聚划算打開下沉市場，與香噹噹的品牌定位一致，這其中近50%的用戶都來自三線以下城市和農村。
低線城市的消費力，很多國際大牌食品也看到了。百事集團旗下的樂事薯片3月參與聚划算，短短一天銷售量達到日常的20倍，三四五線城市消費者佔比提升近三成。
4月23日，聚划算表示，其今年首要任務就是幫助品牌商家開拓下沉市場增量用戶，這與香噹噹的定位不謀而合，胡志峰也希望喜藉助聚划算讓香噹噹站上新的風口。（實習編輯 熊子文 編輯 吉倩倩）