日式蔥燒豬肉蕎麥麵，日本最經典的麵食之一，想像不到的美味！
你最喜歡的日料是什麼？平時在餐廳吃的日料都比較複雜，沒辦法在家裡製作，但是麵食就方便多了，日本的麵食多種多樣，風味也各不相同，比如烏龍麵、拉麵、蕎麥麵、素麵等，種類非常多。
我非常喜歡吃麵食，所以就學了幾種特色麵食的做法，今天和大家介紹的是蕎麥麵，蕎麥麵不僅美味，而且營養又健康，好吃不長胖，還可以根據自己的愛好添加各種食材哦，快來試試吧。
這次介紹的這道蕎麥麵也是日本非常出名的麵食，做他們那裡叫做日本蔥燒豬肉蕎麥麵，濃厚的口味，相信就連不愛蕎麥麵的人也能愛上它哦，鰹魚醬油露在超市是很容易買到的調味料，除了親子丼、魯蛋、滷肉等，使用的範圍相當廣泛，是家庭必備的萬能調味料喔。
製作蕎麥麵的步驟：
1、首先在鍋中將水煮沸，放入蕎麥麵煮熟。
2、煎鍋倒入麻油及豬肉翻炒，豬肉炒至變色後放入豆芽菜及胡椒鹽，再翻炒一下。
3、然後倒入沾麵湯頭，煮沸後轉小火放入蔥段，續煮1~2分鐘，就完成蘸醬了。
4、煮好的面放到水下衝涼並瀝乾，然後盛出來就可以吃啦。
溫馨小貼士，做蕎麥麵的小技巧：
1、豆芽菜放不放都OK，也可以放其他你喜歡的美食。
2、不太喜歡豬肉的人，可以替換成雞肉、牛肉等也可以哦。
3、不擅吃辣的，可以將辣油替換成（削成細碎的）柚子皮，會變成清爽的風味哦。