5件小事堅持做，餐飲店想不賺錢都難

餐飲行業由於門檻低，成為不少人創業的選擇，但大多都在激烈的競爭中被迫關門。餐飲行業新手如何才能在餐飲圈立足，成為餐飲大咖呢？

剛剛進入餐飲的時候迫切的想要賺錢，提高營收，引流顧客大量到店，讓店裡人多起來。可是說起來容易，做起來難，很多人不得其法，總是圍著賺錢繞圈圈。

米特工課堂開課，5件小事堅持做，餐飲店想不賺錢都難。

做事找準一個點，狠打

經營過程中，要用最大的力量、最快的速度打擊敵人最薄弱的地方。什麼意思，就是集合自己全部的力量做一件事，不要什麼都做，只做一件事。同一時期人的精力不能夠同時完成多件事，做得越多，失敗的概率越高。所以新手開飯店的第一大忌就是不能三心二意，把力氣往一個方向使，不然失敗就跟來了。

打個比方，顧客少，就按住一點使勁，從顧客入手，想盡一切方法提高顧客的數量，其他的所有問題，一概往後放。於是，我只做一件事，想方設法吸引顧客進店，漸漸地顧客多了，店裡人多了，服務員不玩了，廚房閒事越來越少，菜品都不夠賣，每天加大採購量，哪裡還有不新鮮的。

這就是第一招，集中優勢兵力，找準一個點，狠打。

讓專業的人做專業的事

開店靠個人肯定會被累死，這樣的老闆多了去了，每一個都是牛人。但同時問題來了，個人越強的開飯店越失敗，反倒是啥也不會的，倒開成功了。

讓專業的人做專業的事。如果你不會就不要學了，你就是個老闆做好你的本職工作就可以了，老闆不是廚師不是服務員，如果你會，就忘了它。

餐飲老闆會得越多，餐飲店死得越快！

利用身邊人的朋友圈裂變傳播

此話怎講？很簡單，再好的活動靠的也是讓更多的人知道，這個道理很簡單，人人都懂，但是如何做到呢？

沒有做過餐飲也沒有開過飯店，開業時，首先告訴誰？朋友問的時候，我順口就說了，還告訴親戚。就是這些人，天生自帶信任，不用去找流量，直接就成交而且還輕鬆。

可是開飯店不能靠朋友支撐，他們也不是天天都去飯館吃飯。第二個方法就是讓親戚朋友轉發朋友圈，讓更多的朋友甚至朋友的朋友知道。

幾輪朋友圈下來，雞生蛋，蛋生雞，幾杆子打不著的都來了，店裡立刻滿員。

用心服務顧客，經常與顧客聊天

這句話是老生常談，但是知道一萬種方法卻做不好餐飲的大有人在。

通過朋友圈轉發積累了很多顧客，怎麼管理並服務他們呢？

和顧客聊天。在微信上，他們發朋友圈，你就點讚留言，用學到的朋友圈營銷的各種玩法，一個一個地去嘗試。

和顧客聊天是管理或服務顧客最好的方法。專心和每一個顧客溝通，只要他們微信找你說話你就和他們好好聊聊，生客聊成老客，老客聊成常客。

顧客是聊出來的不是晾出來的！

不要投機，要不斷學習

作為一個合格的老闆要有計劃地學習，不要有投機意識，這個世界沒有僥倖，一切都不是偶然，一定是必然。讀書學習參加學習培訓，一個都不能少，付出就有收穫。學習了之後，就是執行落地的問題。制定一個目標，再根據目標分步拆解成各個小目標，從最小的目標做起。

成功就是做別人不屑做的小事，堅持做！