火龍果雪糕
By 萬山紅
進入夏季，雪糕就成了必備，今天這款雪糕是冰激凌的口感，配方基本也是冰激凌的配方，就是做成了萌萌的雪糕樣子。六一我們這裡非常的熱，做這樣的雪糕給孩子吃，孩子會很喜歡。
原料：純牛奶、火龍果、淡奶油、玉米澱粉、糖、檸檬。
做法步驟：
第1步、蛋黃中放5克的糖，擠入檸檬汁。
第2步、攪拌均勻。
第3步、牛奶裡加玉米澱粉攪拌均勻。
第4步、倒入蛋液充分攪拌均勻，然後小火煮到微開，也就是冒小泡的狀態，立即離火，晾涼備用。不能煮到完全開，否則就變成蛋花湯啦。
第5步、火龍果汁倒入蛋奶液裡。
第6步、充分攪拌均勻。
第7步、淡奶油加糖打發到基本不流動的狀態。
第8步、倒入果奶液。
第9步、用翻拌的手法拌均勻。
第10步、倒入模具中，冰箱冷凍一天。
第11步、脫模即可享用。
小貼士：
這個量我總共做了6個。
來自 美食天下 萬山紅 的作品。
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