大家好，我是吃喝是一種享受，今天為大家分享一篇關於美食的文章。不知道朋友們有沒有聽說過鹹食這種食物，可能南方的朋友們沒有聽說過，就更不用說吃了，鹹食算是北方的一種麵食吧，其實就類似於像手抓餅那種食物，不過口感是完全不一樣的，小編是分喜歡吃的。記得上中學時，到了夏天家裡差不多每天都做，剛做好的鹹食，然後蘸著醋，那味道簡直沒法用語言表達，現在長大了，開始自己在外面打工，有時會想吃鹹食，這不今天下班早，然後買了一些食材，準備自己在家做，想不到最後失敗了，做的真是一塌糊塗啊，不過我也在失敗中總結了一些經驗。攤鹹食時，最好不要用電熱鍋，要不然等著後悔吧，下面我們一起來講一下！
今天一下班就到菜市場買食材去了，需要買的食材有：長南瓜，大蔥，麵粉，澱粉，食用鹽，食用油。需要的食材是很少的，但是做起來可不是那麼容易的，失敗的過程如下：
將買回來的長南瓜去皮，然後用清水把南瓜清洗乾淨，用刀在南瓜的中間切開，把裡面的籽用勺子給挖出來，之後再用清水清洗，洗完之後用刀把長南瓜切成小塊狀，就類似於包餃子的那種餡，完成之後放在碗裡備用。
接著把適量的麵粉倒入一個乾淨的碗中，再加入少許的澱粉，邊向麵粉中倒水邊用筷子攪拌著，直到成了漿糊的狀態即可停止倒水。把大蔥切成蔥末，然後我們把調好的麵粉漿糊和蔥末一塊倒在南瓜上，再加入適量的食用鹽，用筷子攪拌均勻就好了。
失敗就從這裡開始了，小時候媽媽攤鹹食是用電餅鐺，但是做的時候才發現家裡沒有電餅檔，只能先用電熱鍋來代替了，用了才知道多後悔，先倒入適量的食用油，油溫一熱，第一次先倒了很少的南瓜麵糊，畢竟是第一次做，所以先抱著試試看的態度，想不到麵糊一下鍋，就直接粘在鍋上了，怎麼弄也不行，只好扔了重新做，我自己想的是可能是油熱下鍋的原因吧，第二次倒上油我就直接把南瓜麵糊也倒進去了，慢慢的經過加熱，我發現也是會糊在鍋子上，而且也根本不會成一個餅的狀態，就這樣我失敗了。
我向媽媽詢問，這才知道原因，本身電熱鍋內部是高低不平的，中間是比較低的，而兩邊是比較高的，這樣食用油只會在鍋的中間，兩邊的麵糊相當於直接放在一塊熱鐵上，沒有油的滋潤，不糊才會怪，電餅鐺就不一樣了，它是平的，可以把油塗在每個角落，省油而且還非常的省力，這次我真是在失敗中長知識了，這才知道做飯並不是那麼的容易。
好了，今天就講到這裡，你知道攤鹹食時不能用什麼鍋了嗎？歡迎下方留言評論，謝謝大家百忙之中觀看！