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最近，由於疫情，冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品的安全格外受到關注。那麼日常生活中，冷鏈食品我們還能吃嗎？如果要吃，又該注意些什麼呢？
根據疾控專家的說法，病毒要感染人，必須具備一定的量；其次，要讓人致病，病毒必須是活的。就目前而言，國內還沒有因為吃冷凍食品而導致感染新冠肺炎的案例發生。這也說明，新冠病毒經消化道感染的可能性非常低。所以，只要在源頭上加強準入，消費者做好防護，大可不必拒絕冷鏈食品。
不過，在採購、烹飪和儲存上您還得多留個心。首先，選購要去正規市場，記得戴好口罩。裝完菜、付完錢，及時清洗雙手。用手機支付的話，可以擦拭一下手機屏幕消消毒。
買回家後， 如果不立即食用要放入冰箱冷凍，建議放之前最好分割成小塊，並按一次食用量分別包裝，包裝袋要完整無破損。冰箱要定期清理和消毒。
烹飪的時候，要保持廚房加工臺面、餐具容器的清潔，做到生、熟分開。日常情況下，砧板刀具不推薦使用化學消毒劑，用硬刷和清水洗刷乾淨，然後再用100℃的開水衝洗一遍，乾淨抹布擦乾，就可以了。
一般來說，呼吸道病毒對熱的抵抗力很弱，水沸騰1分鐘以上幾乎就能「團滅」，所以避免生吃，煮熟、煮透了再吃，是確保安全的良方。
（看看新聞Knews記者：朱佳偉 實習生：陳文 張慧淼）