電飯煲蛋糕其實就是戚風蛋糕，因為要注意的環節特別多，所以很多人都做失敗了。所以今天丁當老娘來教大家做一款超級簡單的舒芙蕾蛋糕，所需要的食材也十分普見，一看便能學會。
在烘焙的世界裡，其實很多甜品的做法都是相通的。今天做的這個奧裡奧舒芙蕾蛋糕，也是我自己隨意做出來的。因為昨天做了蛋黃餅乾，剩餘的兩個蛋清，不想浪費，便自我發揮了，不得不說做出來的口感真的不錯。
首先和大家說一下材料：
蛋清兩個，白糖15克，玉米澱粉8克，奧利奧餅乾兩塊
一，準備好一個無水無油的容器，加入蛋清和白糖。
二，打蛋頭也要確保無水無油，高速打發到細膩的狀態。
三，加入玉米澱粉。
四，打蛋器轉中速打發，直至出現明顯的紋路即可。
五，烤盤裡鋪上一張油紙，將打發好的蛋白霜放入，用刮刀抹成半圓狀。
六，最後撒上的奧利奧餅乾碎。
七，放入提前預熱好的烤箱，上下火160度20分鐘左右（根據自家烤箱的溫度脾氣來調整），烤制表皮微微發黃即可。切記不要溫度高了，否則很難將裡面烤透，出現一股腥味。
烤好的舒芙蕾蛋糕一定要趁熱吃，真的是超級鬆軟可口，搭配上濃香的奧利奧餅乾碎，口感更是好吃爆了！
放涼後稍回縮是正常的，大家可以根據自己的喜愛將餅乾換成各種堅果，或者加一些果乾進去。
對腥味比較敏感的人可以在打發蛋白的時候，滴入幾滴檸檬汁或白醋。
如果喜歡這道美食，記得收藏或分享哦，不懂之處可以留言。我是丁當老娘，擅長各種與麵粉有關的美食，帶你們玩轉麵粉的世界，趕緊來關注我吧！