第一種是西紅柿雞蛋。經常作為家常菜出現在餐桌上。在清洗後可以在西紅柿的頂部拿刀劃出十字型，隨後放入開水澆燙，皮自動裂開，即可輕鬆去皮。之後在炒鍋中加入少許油，燒至微熱，打入雞蛋快速打散炒熟後盛出，重新加入油炒至微熱加入西紅柿翻炒，隨後加入白糖和雞蛋，以及適量的鹽和味精，適口味而定是否加入蔥花。挑選西紅柿的時候應該選擇偏紅的，絕對不要選擇那些頂部有疙瘩的，打雞蛋時候加入少量的胡椒粉可有有效去掉雞蛋的腥味，同時油溫不宜過高會影響口感。炒西紅柿的時候應該用大火翻炒使得菜裡多汁增加口感，喜歡的還可以添加番茄醬。
第二種是西紅柿玉米沙拉，這道菜適合伴著饅頭在早晨時當做早餐吃，即可達到飽腹的目的還可以保證營養的均衡，蔬菜、水果和牛奶等通通都有。首先將秋葵切碎用開水過一遍，之後將玉米粒煮熟，隨後將雞蛋煮熟去殼，並將西紅柿切碎。然後將秋葵、玉米、西紅柿和雞蛋放入一起加上半勺煉奶攪拌，最後在沙拉上加上椰子粉進行裝飾，即可大功告成。
第三個是釀西紅柿。洗淨西紅柿並挖去裡面，將牛肉、洋蔥、松子仁和雞蛋打在一起，加入胡椒、洋蔥和橄欖油調味，放入麵粉增加食材的黏著度。在烤盤上加上牛油、蒜和紅蔥頭，然後將食材放入西紅柿中，撒上麵包糠塗上牛油和鹽，放入烤箱烤制20分鐘取出。
第四個是西紅柿鍋裡的蛋，一聽名字就知道不是中國的菜，沒錯這是一道經典的中東美食，適合作為早餐食用。首先將洋蔥、彩椒、大蔥和法棍切片備用，之後準備平底鍋加入少量的橄欖油並將食材放入翻炒，倒入西紅柿，同時加上茴香粉、咖喱粉、雞湯和辣椒粉翻炒。然後加入雞蛋、黑胡椒和雞蛋調味，直到蛋白呈現白色即可熄火，撒上蔥和香菜，出鍋搭配雞蛋即可食用。
第五個是西紅柿肉丸湯，將豬肉去皮，肥瘦比保持在3:7左右，豬肉最好選擇前腿，用手輕輕按壓若有彈性則皮質新鮮，最好不要採取機器打出的肉餡，應用手工剁肉餡的方式來增加彈性，且易於成型。在肉餡內加入料酒、黑胡椒、澱粉和薑汁調味，切碎西紅柿放入榨汁機內榨汁，隨後將肉餡捏成肉丸，將雞蛋打入碗中，燒開水加入豬油，加入西紅柿汁和雞蛋汁，放入適量的鹽調味，加入肉丸煮3分鐘左右撒上蔥花即可。
最後一個是蜜漬桂花釀西紅柿，將西紅柿清洗乾淨去皮，放入水中燒煮，加入檸檬汁，然後加入話梅、蜂蜜、桂花釀一起攪拌，最後用冰箱冷藏一晚即可食用。
以上是小編為大家推薦的幾種西紅柿的吃法，學到了嗎？快行動吧，為自己的家人和朋友露上一手。