通過進食雞蛋這種方式能夠獲取人體需要的營養，因為雞蛋裡面含有人體需要的各種營養物質，特別是蛋白質、維生素、胺基酸、微量元素都可以通過雞蛋來獲取。在身體適應的情況下每天吃一個雞蛋是促進健康，提高抵抗力的好方法。然而，有部分人擔心每天吃一個雞蛋會出現膽固醇超標的情況，這種情況是存在的嗎？
部分人本身有高血脂在影響身體健康，可能會出現血清膽固醇、甘油三酯水平超標的情況，這類人很擔心進食雞蛋會獲取裡面的膽固醇加重病情。其實，每天進食一個雞蛋並不會出現這種情況。雖然雞蛋的蛋黃中含有膽固醇，但是雞蛋也有卵磷脂這種物質可以為人體提供，卵磷酯對血脂水平的降低有幫助，可以達到中和的效果。如果每天只是攝入一個雞蛋，並不用擔心膽固醇超標的情況。
吃雞蛋時有哪些誤區需要避開？
1、一次性大量吃雞蛋
在吃雞蛋時一些誤區需要避免踩入，特別是一天吃多個雞蛋，這是有損身體健康行為。如果本身沒有大量運動的情況，蛋白質消耗量不多，不需要大量補充蛋白質，每天攝入一個雞蛋即可。
很多人一天中攝入多個雞蛋，可能會出現消化不良、膽固醇獲取過多的情況，長時間存在這種行為反而不利於身體健康。因此，在通過吃雞蛋這種方式獲取營養物質時要避開誤區，不要每天大量吃雞蛋。
2、吃生雞蛋
很多人在吃雞蛋時認為選擇生雞蛋獲取營養效果更加明顯，能夠完全的吸收裡面的營養物質，防止經過烹飪的雞蛋營養物質流失，這也是比較常見的誤區。生雞蛋不可進食，生雞蛋沒有經過加熱處理，裡面可能會有一些寄生蟲、細菌滋生的情況。經常吃生雞蛋不僅會影響消化，還可能會因為細菌、寄生蟲的入侵誘發某些腸胃疾病。如果想要安全獲取營養，雞蛋應該煮熟之後才能夠進食。
3、只吃蛋黃
部分人在吃雞蛋的時候單純吃蛋黃，這也是不可取的行為。蛋黃中含有較多的膽固醇，如果只是單純吃蛋黃，有可能會因為營養舌部不均衡影響身體健康。因此在獲取足夠營養的過程中應該整個雞蛋進食，不要單純只吃蛋黃，這樣才能補充蛋白質。否則長時間有這種行為，有可能會影響身體健康，這也是需要避開的誤區。