丫霸！
福清又又又一次上央視！
足足有28分鐘
全都在介紹大福清的美食！
這回終於輪到我們誘惑全國啦！
福清以後不再是「福清」
它將有一個響亮的新名字
——美食之城
丫霸！大福清！
近期，由中央電視臺拍攝的
《味·道》之《美味福清》
在中央電視臺科教頻道播出！
花了整整28分鐘在介紹福清兩大「特產」
花蛤和蟶
(流口水警告，視頻時長28分鐘）
生活在沿海城市的我們
餐桌上經常出現各種各樣的海鮮
花蛤和蟶更是我們
每天都能見到的平價海鮮
為什麼偏偏只有福清花蛤和蟶
能C位出道上了央視呢？
因為……
全國90%以上的花蛤都來自福清
據考古發掘證明
早在公元5000年前
福清先民就已採拾和食用蛤類啦
所以福清人種植與採花蛤實力
全國數一數二！
福清花蛤因其個大、肉厚、緊實的品質
成為全國吃貨們的「心頭好」
2016年「福清花蛤」種苗培育
與養殖面積達200000畝
年產量達80000噸
2017福清市的蛤苗
已經供應全國90%以上的市場
有這麼牛的數據
難怪央視記者們跨越千裡
也要將這一美食「昭告天下」
花蛤對福清人來說就像
大海賜予的「寶藏」
但是想拿到「寶藏」總是要付出代價~
為了讓大家每天能第一時間吃到
最新鮮的花蛤
辛勞的福清人
每天天沒亮就下海勞作
朝五晚九對他們來說是奢望
遇到颱風天就更要命了
為了把損失降到最低
漁民們要起得比平時更早
捕採速度要更快！
但是靠天吃飯的福清人毫無怨言
一步步將福清花蛤做到全國最牛！
所以它能被央視爸爸點名表揚
一點也不奇怪~
說完了花蛤
接下來我們說說另一個主角
「ting」（普通話：蟶）
福清「蟶霸江湖」走出國門！
你們平時看到蟶是什麼樣的？
是這樣？
是這樣？
還是這樣的呢?
但是在大部分福清人眼裡
它長這樣
圖片來源：壹福清
等等先別急著嫌棄
這確實就是我們每天吃的蟶生長環境
不過在送到我們餐桌前
福清漁民都會將剛剛收穫的蟶子
以最快的速度運上岸衝洗乾淨
你看現在是不是覺得順眼多啦
圖片來源：壹福清
洗完後商販們還要進行
稱重、加冰、裝車運輸
24小時內，這些蟶會出現在
全國各大超級市場、夜市大排檔等
甚至還銷往新加坡等國家
所以福清同樣也「蟶霸江湖」
採蟶和採花蛤一樣
為了不破壞外殼都不能使用機器
全都人工採挖！
到了夏天，漁民們每天要在
這片蟶田上待上10多個小時
非常辛苦
看完介紹
是不是覺得福清的花蛤和蟶
完全是憑真實力出道！
然而，福清走出國門的海鮮
還遠遠不止這些哦！
福清，不折不扣的「海鮮之城」
2018年福清全市水產品總產量達
512100噸同比去年增漲6.1%
沒準兒今晚你吃到的這一口「鮮」
戶籍就來自福清呢
除了上面提到花蛤和蟶
這裡還是全省最大進口鰻苗業務集散地
圖片來源：網絡
全國最大烤鰻出口基地
圖片來源：網絡
全國最大南美白對蝦養殖基地
圖片來源：壹福清
全國最大的鮑魚加工基地
圖片來源：壹福清
……
不得不說
生活在福清也太太太幸福了吧
每天吃到這麼多便宜美味的海鮮
名副其實的「海鮮之城」
福清美食曾上過4次央視！
不僅僅是海鮮
福清的其他美味
也多次在央視頻道刷臉！
2016年CCTV10
《味道》欄目《山水福清中國味》
花了整整50分鐘
在介紹福清美食！
2017年央視CCTV4中文國際頻道
點名了兩道在印尼、日本人氣火爆的福清菜
「五花肉滑粉湯」和「紫菜炒包菜」
2019年6月
央視美食紀錄片《煙火福州》
又一次把鏡頭對準福清美食
海鮮土冬粉、紅薯炒魚片
海蟶滑粉湯、番薯餃、雪蓮薯錢湯
紛紛被安排上桌
圖片來源：福清哥
連續上了4次央視！
看來央視爸爸對福清美食情有獨鍾呀~
不過儘管上了這麼多次
還是沒能把福清的美味全部介紹完
因為福清的美食真的太太太多了！
這些福清味，沒吃等於白來！
接下來小全妹將介紹
除了在福清，其他地方都吃不到的美食
快來數數你都吃過幾個呀~
1.蟶卷麵餅
圖片來源：壹福清
盛產蟶的福清人簡直把蟶玩出了花
居然把它和豆芽、紫菜一起卷進面卷裡
酥脆的麵餅+鮮嫩的蟶肉+爽口的豆芽
這陣容不用小全妹細說
味道一定不差
它一般出現在家中的飯桌上
福清每個家庭幾乎都會做
2.福清光餅
光餅這一福州常見小吃
大家一定都吃過
圖片來源：網絡
但是福清人吃光餅很特別
時常從中間切開，然後往裡面塞入
蠣餅、炸豆腐、紅糟五花肉、海苔脯等
有的還會在烤制前塞入紫菜和肉！
是不是有點「福清漢堡」的意思？
3.夏餅
圖片來源：壹福清
見過把餅乾做成小動物形狀的
你見過把光餅做成多種形狀的麼
每年立夏
福清人還會把把光餅烘製成很多形狀
如萌萌的小動物或是玩具車等
福清人習慣叫它為「夏餅」
4.滑粉
圖片來源：壹福清
滑粉是福清特色美食
煮法是用地瓜粉包裹著各式食材
再加入配菜調味料煮熟，起鍋
在很多福清人眼裡萬物皆可滑粉
常見的福清滑粉有
海蠣滑、蟶滑、命魚滑、牛肉滑…
圖片來源：福清吃貨團
滑粉的靈魂之處在於酸筍
湯中加入酸筍絲，鮮嫩爽口
很多福清人好這口
但外地人卻無法適應
5.九冒
圖片來源：壹福清
這個奇奇怪怪的「三角體「
正是福清特色小吃——九冒
外皮使用福清的番薯粉
內裡包著被炒過的香花生
剛出鍋的時候味道最好！
酥脆的口感讓人慾罷不能
6.白草凍
圖片來源：圓夢福清
在福清的大街上
你經常能看到有店鋪在賣白色的仙草凍
它是用新鮮的涼粉草汁液或是其澱粉製作
口感比黑色的仙草凍更嫩些
夏天時來一口
一天的燥熱都會被褪去
7.起家尨
圖片來源：圓夢福清
起家尨是福清人過節時常吃一道小吃
因為粿蒸熟後會膨脹起來
所以命名為「起家粿」
寓意發家致富
終於明白福清人為什麼都那麼有錢了
原來法寶在這！
8.東張炒糕
圖片來源：夢想製造963紫嬌
東張炒糕是福清辦酒席時
常出現的一道甜品
色澤晶瑩透亮，富有彈性
形態類似果凍~
吃起來冰冰涼涼入口即化
據說有降火通腸的作用
9.港頭燜面
圖片來源：壹福清
福清燜麵食材豐富
面裡面放了膏蟹、蝦仁、海蠣、蛤等等
這豪華的配置不愧是海鮮之城
出手就是大方！
10.江陰豆腐燜
圖片來源：福清吃貨團
也許在很多人眼裡
這不就是碗燜豆腐
有啥特別的
那是因為你沒吃過正宗的江陰豆腐燜
正宗的江陰豆腐燜選材非常講究
紫菜最好是小麥島的
豆腐下鍋前要用手捏碎
地瓜粉也一定要用福清本地的
再放入稍炒的海蠣、蠣幹和肉絲一起煮
那味道才叫一個絕！
……
好啦，今天福清美食就先介紹到這了
福清美食真的太太太多了
真要全部介紹
小編可能要花上個三天三夜…
你還知道福清有哪些不可錯過的美食
趕緊到留言處和大家分享分享吧
信息來源：海峽網，壹福清，網絡等