創意菜爆漿蛋中蛋做法，虎皮雞蛋當外皮，番茄當爆漿
雞蛋是每個家裡面都會要買到的東西，小編對於一切用雞蛋做的都是很感興趣的。小編覺得雞蛋不管怎麼做都是很好吃的。小編看著一些網上的別的做菜的總是覺得他們把雞蛋做得太平凡了，像雞蛋這樣完美的東西，就應該很用心地做一個。小編今天給大家介紹的是爆漿蛋包蛋，這個做出來以後可以給家裡面孩子中午吃米的時候放在碗裡面，真的是豐富的蛋白質阿。
我們都知道雞蛋裡面有著豐富的蛋白質，再加上雞胸肉可以說是減肥的人必吃的。我們這麼做出來下面的蛋白有著虎皮雞蛋的感覺，中間的番茄醬又是可以爆漿出來的，上面的雞胸肉也是給這個雞蛋豐富了口感。再加上上面的鵪鶉蛋整個像一個新鮮的雞蛋。接下來，就和小編一起來做一下吧。
【名稱】爆漿蛋包蛋
【材料】雞蛋，鵪鶉蛋，雞胸肉，番茄醬，雞蛋清，鹽，雞精，小蔥，火腿腸
【製作過程】
1.將雞蛋和鵪鶉蛋都煮熟了，放在涼水裡面，過段時間拿出來以後，將雞蛋和鵪鶉蛋剝皮。
2.將剝好的雞蛋對半切開，將蛋黃取出來，只留下蛋白。
3.起鍋，鍋內放油等到油熱到六成的時候，將蛋白放在鍋裡面，一直煎至外表皮金黃，內部還是很嫩的狀態。
4.將雞胸肉拿出，剁成肉泥，加進去鹽雞精和蛋清，攪拌均勻。
5.在做好的蛋白裡面塗抹上番茄醬，儘量都放在蛋白的洞裡面。將我們做好的肉泥均勻抹在雞蛋表面，邊緣的地方要注意不要塗得太多，不然會掉落下來。
6.在肉末的中間放上半個鵪鶉蛋，在周圍可以放一些火腿腸丁和香蔥段，目的是調一下味道，讓味道更加的鮮美。
7.弄好了以後，放在微波爐的烤架上面，烤三分鐘以後我們的雞蛋就可以了出鍋了看上去味道是不是非常不錯呢？
【烹飪小貼士】
1、 在切雞蛋的時候一定要對著燈光觀察一下我們的蛋黃的位置，這樣切出來的蛋白會更加對稱，不至於一個大一個小。
2、 我們在做的過程中沒有用到熟了的蛋黃，所以剩下的蛋黃千萬不要浪費掉，我們可以單獨的吃掉，沾著醬油或者是醋吃掉它，我們這麼做出來以後中間的番茄醬還是液態的，所以可以做成爆漿的感覺的，看上去就食慾大增。
3、 還有我們在網上塗那個雞胸肉的時候一定要注意把邊緣捏緊了，不然很容易散開。大家看完這以後有沒有覺得很感興趣，如果很感興趣的話大家可以一起跟著做，做好了以後可以和小編一起討論討論，歡迎大家在下方留言討論。
【圖片來源】：畏懼水的杯子
【文案編輯】：SUN曬