隨著大家生活水平的提高，對生活的追求也越來越高，更多的人會選擇自己在家來製作，這樣不但吃的更加健康，更重要的是可以體驗自己動手過程的樂趣，下面就為大家介紹幾種可以在家自製的果醬。
柳橙果醬：柳橙中含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C等成分，具有生津止渴、助消化、美白皮膚等功效。
烹飪時間：180分鐘，約400克，
材料：柳橙600克，檸檬半個，白砂糖200克
做法：①將柳橙果肉取出，切片。
②加入白砂糖。
③擦入柳橙皮屑，中小火熬煮。
④將檸檬汁擠入鍋中熬煮，並不斷攪拌。
⑤用隔渣網濾掉雜質。
⑥待果醬呈濃稠狀，關火，將果醬裝入罐內，放入冰箱冷藏即可。
獼猴桃果醬：獼猴桃中含有豐富的維生素C、膳食纖維及礦物質等營養成分，且脂肪含量較低，一般人群均可食用。尤適宜便秘者、癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員。
烹飪時間：60分鐘，約300克
材料：獼猴桃500克，白砂糖200克，檸檬30克
做法：①獼猴桃洗淨去皮，把果肉切成塊狀。
②取白砂糖與水果拌勻，放置1小時以上，讓其中的果膠析出。
③然後移入鍋中，小火煮至果肉軟爛。
④用勺子壓爛之後繼續小火加熱，並不停攪拌。
⑤攪拌至八九成粘稠的時候擠入適量檸檬汁，攪拌均勻，以增加清香度。
⑥待水分蒸發、果醬非常粘時即可關火，趁熱裝入無水無油的玻璃罐中，晾涼至常溫後移至冰箱冷藏。
藍莓果醬：藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。果膠的含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康
烹飪時間：40分鐘，約300克，可冷藏2-3天（時間較短）
材料： 藍莓600克，白砂糖120克，檸檬半個
做法：①藍莓洗淨濾幹，放入鍋中。
②加入白砂糖，小火熬煮至半液體狀。
③擦入檸檬皮屑，擠入檸檬汁，中火煮沸，繼續煮至醬汁成粘稠狀即可。
注意事項
熬煮時注意以下三點（果醬放涼後還會變成更濃稠）：
1 爐火熬煮：先用中大火熬開沸騰，再改為中小火。當然也要適情況而定，如果水果含水量很高，可以中大火多熬一會，並不時翻動，以免糊鍋。再根據水果濃縮狀況調整火力，通常熬煮果醬的時間在40-50分鐘，但也要根據水果的取用量、含水量等情況適當調整。
2 澀汁的去除：熬煮時（尤其初期）果醬表面會有白色的小泡泡狀澀汁，要儘量用濾網撇除，太多的澀汁會影響果醬的口感和外觀。（殘餘少量澀汁也是正常的）
3 如何判斷熬煮好：測溫法：果醬的濃縮終點為103度-104度，到達這個溫度果醬就是煮好了；目測法：果醬整體呈塌陷狀，並比較之前體積濃縮至1/2或更少。水滴法：果醬滴入冷水中，下沉時不散開即可。
裝瓶：煮好的果醬要趁熱裝瓶，最好果醬溫度高於80度，裝9分滿即可，並立即蓋上瓶蓋擰緊倒扣（形成真空負壓）。倒扣至常溫後再次擰緊瓶蓋晾，移入冰箱冷藏保存，大功告成！