有人喝酵素減肥，有人喝酵素美容，有人喝酵素強身健體，有人喝酵素休谷……喝酵素雖然簡單，但講究其實也不少，酵素飯前喝好還是飯後喝好呢？ 這裡面的區別大著呢！
每個人消化功能狀況、胃內容物的性質以及食物，都能影響酵素的作用發揮，所以，酵素餐前、餐後飲用的效果大不一樣。
人體內有幾千種不同的酵素（即酶），存在於細胞的不同位置，酵素的活力受多種因素調節控制，使得生物體能夠適應外界環境變化，維持生命活動。
飯前喝酵素，清理好身體飯前空腹喝酵素，酵素沒有食物的打擾，能夠直接去淨化和修復身體，就好比用久了的水壺，如果一直用不清理，就會滋生很多水垢，清理後才能更好的使用。
建議飯前30分鐘內喝酵素，能夠直接增加飽腹感，減少人體食物的攝入量，加快人體代謝，幫助脂肪燃燒，進而起到減肥的作用。空腹服用可以使酵素分散到身體的各個部位，減輕身體分泌酵素的負擔，一般常人和亞健康人群均適合空腹服用。
同時，喝水能夠促進維生素、礦物質吸收，幫助酵素更好更快到達腸道，逃離胃部胃酸的折磨。此外水分的大量攝入，還可以起到加速新陳代謝的作用，達到排毒養顏的效果。