夏天來了，是時候讓晚上的烤肉盛開了，晚上坐在家裡，吃涼菜、烤牡蠣、烤串，然後和朋友約好喝啤酒，可以說是美極了，各種烤肉都有大蒜醬，很好吃，據我所知，蒜泥醬是一種很常見的醬，主要由大蒜和豆豉製成，蒜味濃鬱，你可以把米飯、麵條、魚或火鍋泡在一起，其使用方法簡單多變，是家庭必備的調味品。
夏天就要到了，是時候讓晚上的烤肉盛開了，晚上坐在家裡，吃涼菜、烤牡蠣、烤串，然後和朋友約好喝啤酒，可以說是美極了，各種烤肉配蒜汁，味道非常棒，據我所知，蒜泥醬是一種很常見的醬，主要由大蒜和豆豉製成，蒜味濃鬱，你可以把米飯、麵條、魚或火鍋泡在一起，其使用方法簡單多變，是家庭必備的調味品。
接下來，我會告訴你如何做大蒜醬，以後，我不需要買大蒜醬了，我可以在家做，而且比我買的好十倍，它營養又健康，讓我們一起學習。
準備配料：
大蒜100克，油100毫升，鹽5克，雞精3克，糖3克，料酒3毫升，小米和胡椒5克，生抽5毫升，蠔油5克。
練習步驟
一，把辣椒和大蒜洗乾燥！（一定要擦乾！）菜刀和砧板也要清洗和烘乾。
2，辣椒和大蒜的比例可以根據個人喜好而定，然後把辣椒和大蒜分開切碎，把它打破到你滿意的程度。
三，蒜做好後，把小米和花椒打碎，開鍋燒油，放一點蒜，蒜能浮起來，說明油溫剛好，然後把蒜全部放進去，放進油鍋裡，蒜變黃後熄火。
四，把碎蒜和辣椒混合，然後撒上鹽。
5個，然後加入高度數的白酒，注意不要放太多，多放些辣椒醬汁就多一點，多放一點就好了。
6，最後，將辣椒醬混合，放入瓶中密封，封了一個月吃！記住不要半路打開瓶子。
提示：
一，準備好的辣椒醬應該放在櫥櫃裡而不是冰箱裡，一年也不會壞的！時間越長，越香。
2，吃辣椒醬的器具不能沾上水或油，否則辣椒醬會很快破裂。
味道怎麼樣？誰吃了就知道，太簡單了，試著自己做。