黃沙水產交易市場
春節臨近，大家想好年夜飯要吃什麼了嗎？這時候，海鮮自然少不了一席之地。在廣州，去哪裡買海鮮？不少廣州街坊的第一反應可能會是：黃沙。就像正在檔口前挑海鮮的陳先生說的一樣：「這裡專業啊，在廣州買海鮮不來這裡去哪裡買？」
第一次踏入黃沙水產交易市場的人，對它的第一印象一定是這樣的：溼漉漉的地面，稍不小心就會被濺一褲腿汙水；空氣中瀰漫著水產的鹹腥味，耳邊不斷響起貨車的喇叭聲和倒車聲；工人穿著雨鞋，拉著手推車在路上靈活地遊走，還一邊喊著「來，讓一讓，讓一讓！」
當然，還有那些擺滿各個檔口的、層層疊疊的玻璃缸，氣泵裡湧出水泡，各種水產海鮮在水中悠遊自在地遊走，一旦被抓起來了便立刻張牙舞爪，而在食客眼中卻是：這麼生猛，就你了！
位於老城區的黃沙水產交易市場佔地2.6萬平方米，落戶了近400個海鮮檔鋪。梁叔在市場開檔20多年了，市場剛建成時他便在這裡做生意。他說，原來的水產市場其實是在一德路附近，但由於原來的地方已經不能滿足市場擴張的需要，便搬遷到了海印橋附近，再後來才來到黃沙。
現在黃沙水產交易市場的位置，原來是一個碼頭，各種糧食在這裡周轉運輸。碼頭周圍則形成了各種賣豬、牛、魚等的舊式交易市場，因此，現在的黃沙水產交易市場還保留著一條「西豬欄路」。搬來這裡之後，市場發展得非常快，一下子就吸引了大量的商戶，檔口數量很快就進入了飽和狀態，形成了今日全國有名的水產交易市場。
所以，與附近文藝、靜謐的沙面不同，這裡24小時都是忙碌而吵雜的，從凌晨忙到深夜，又從深夜忙到白天，日日夜夜間好像從未停止運轉一樣，任何時候都是車水馬龍，人頭湧動。「一日三班倒，老闆安排你什麼時候幹活就什麼時候幹活」，一位在海鮮檔口工作的小夥子這樣說。
凌晨時分，各個檔口的工人就開始將海鮮卸貨、分揀、打包、上車，然後各式水產品就被運送到各個城市。這裡的海鮮不僅供給廣州市場，還會運輸到省內外各大城市。所以，說起水產，有句話是這樣說的：「全國看廣州，廣州看黃沙」。
天亮後，市場迎來了前來購買的市民們，「靚女，要買點什麼呀」「看你那麼好看，給你便宜點吧」等叫賣聲、講價聲不絕於耳。如果是不常逛水產市場的顧客，在這裡怕是會看花了眼。
資料圖。
大家買完海鮮之後，如果不想拿回家裡做了，還可以拿到附近的酒樓去加工。隨著水產市場的發展，這附近還聚集了許多酒樓，可以做到海鮮即買、即煮、即食。晚上在市場買上些鮮活海鮮，然後拿到樓上的酒樓付費加工，叫上三五好友，談天說地，小酌兩杯，度過又一個深夜。
資料圖。
在這將近25年的時間裡，黃沙水產交易市場已經形成了一條成熟的產業鏈，批發、零售、餐飲等近十萬人依靠此生存。在黃沙水產市場做生意的檔主和工人，主要來自粵東、粵西的沿海地區，其中又以汕頭、陽江等地居多。這些地方的人憑藉著對海鮮的熟識，來到了廣州闖出一番天地，不少人又跟隨著自家的親戚、老鄉來此做生意，並且在廣州定居了下來。
近日，《廣州市「菜籃子」產品批發市場布局專項規劃（2017-2020年）》由市國規委和市商委聯合公布實施。在需搬遷的批發市場中，就包括人們熟悉的黃沙水產交易市場。按照此前的規劃，黃沙水產交易市場將會搬到芳村東洛圍。
其實，關於黃沙水產交易市場要搬遷的消息早在十年前就有所傳聞，只是確切的時間、地點遲遲未能確定。按照規劃，這裡將會建成做高端商貿的「海港城」。搬遷之後，這裡或許依然會是繁華的地帶，但黃沙水產交易市場將會像無數個吵雜又熱鬧的市場一樣，成為廣州街坊的記憶。
出品：廣州日報大洋網
圖文：吳雪瑩、陳海敏
部分圖片：廣報全媒體記者蘇俊傑、曹景榮、陳白帆
視頻：何晟