薺菜雞蛋盒子做法，零廚藝教程，味道超級棒
自己動手做美食，今天推薦做薺菜雞蛋盒子，主要是做了它，就能當成一頓飯了，不用再去做菜，非常簡單。
【菜名】： 薺菜雞蛋盒子
【食材所需】：薺菜300克、雞蛋3個、餃子餡調味料1勺、花生油1勺、香油1勺、食用鹽半勺、麵粉300克
【烹飪過程】：
1、包薺菜雞蛋盒子之前，我們先來和面，然後將麵團醒發的時候，我們再來準備餡料。
2、和面盆裡倒入300克的普通麵粉，稍微加點水，開始少加點，後面根據情況再添加。就用手將面絮揉成麵團，放到盆子裡，蓋上蓋子，醒發。
3、麵團準備好了，下面準備下餡料的所用到的食材。
4、先將準備的薺菜，將不好的薺菜挑出來不要，最後用清水將薺菜衝洗乾淨。清洗的時候一定要注意，多衝洗幾遍，將薺菜表面的泥土和小蟲子衝洗乾淨。
5、清洗乾淨的薺菜撈出控水，控幹水後，用刀將薺菜剁碎些，但不用剁得太碎。剁好後，放到調餡碗裡待用。
6、3個雞蛋打入碗裡，打散。
7、取一口炒鍋加花生油，將雞蛋液炒熟，然後關火，放到炒鍋攤開，等待雞蛋碎溫度降下來。切記一定要將雞蛋儘量炒碎。
8、雞蛋碎不熱了，就可以倒在裝有薺菜的調餡碗裡。先不著急加調味品，暫時放一邊待用。
9、麵團大約醒發半個小時就可以了。將麵團放到撒有乾麵粉的案板上，用手將麵團再次揉光滑，再分成大小合適的小麵團，揉圓，再用手掌根壓扁。
10、用擀麵杖將它擀成薄一些的麵餅。擀好的麵餅用保鮮膜覆蓋，防止麵餅被風乾。
11、接下來開始調餡，向調餡碗裡倒入適量的香油、食用鹽以及餃子餡調味料，用筷子將它們拌均勻。
12、取適量的餡料放到擀好的麵餅裡，將它包成自己喜歡的形狀。
13、今天就只簡單將麵皮對摺捏緊周邊，然後又稍微捏了下花邊。這樣薺菜雞蛋盒子的生坯就做好了，接下來就是烹飪了。
14、電餅鐺接通電源，預熱，再用油刷刷上少量的花生油，油熱後，將包好的薺菜雞蛋盒子擺放到電餅鐺裡，再用油刷在它們上面再刷上一層花生油，將電餅鐺的蓋子蓋上，加熱十分鐘。
15、期間要觀察下它們的情況，如果油少的話，中途可以再刷點花生油，這樣盒子的表面比較油亮好看。
總體製作起來非常的簡單，味道超級棒，喜歡吃的朋友可以試一試。
【烹飪小貼士】：
薺菜加入食用鹽後，會殺出水來，所以不要提前拌好，要等麵餅備好後，再調餡。
【文案編輯】：王偉