說起北京的特色美食，可以想到驢打滾，豌豆黃，糖人，冰糖葫蘆等等，但這些都是甜食，一直吃甜食不僅對牙齒不好，還容易發胖。其實北京有很多鹹食值得探索。你知道北京有哪些鹹的食物？老北京的鹹食，最有名的是火燒夾牛肉，在金黃酥脆香甜可口的燒餅中間加幾片牛肉醬。牛肉的醬香中夾雜著芝麻的香氣，讓人回味無窮，說到忍不住又吃了一個。
唯一能和火燒夾牛肉比的就是炸松肉，油脆的外皮包裹著美味柔軟的糯肉。油而不膩是這種食物最大的亮點，咬下去很驚豔，所以油炸松肉在北京也很受歡迎。
如果吃太多肉會膩的話，一定要來一碗芝麻豆腐清口，看起來就像是中國北方早餐一定要有的豆腐腦。但芝麻豆腐相比豆腐腦，味道更濃，入口有豆腐的醇香，酸、鹹、鮮、嫩、滑，獨特的味道讓很多食客垂涎三尺。
老北京還有一道名菜叫「咯吱」。這個名字很有意思，據說這種小吃歷史悠久，用料看似隨意的五穀雜糧，但卻十分考究，每一種都有嚴格的比例。簡單的方法可以做出不簡單的味道。外表嫩滑，充滿穀物香氣。如果你包一些蘸醬，那就更好了。
講了這麼多，自己的口水都要流出來了，對於我一個不太喜歡吃甜食的人來說，鹹食簡直就是拯救我的美食了，而且北京有這麼多的鹹食可以去嘗試，感覺自己又有了品嘗美食的動力，而且不只是美食會吸引我去北京，北京魅力的景點也是一個很重要的方面！
北京不僅有很多甜食，而且有豐富的鹹食可供遊客選擇。記住，以後來北京旅遊，千萬不要錯過這些美食。你吃過北京的鹹食嗎？