菜名對於餐廳提升業績是非常關鍵的，具有內涵的菜名和隨意起的菜名完全不在一個檔次，看完下面的介紹你會馬上反思自家餐廳的菜名！
1.有品牌辨識度的菜名
具有辨識度的菜名直截了當的體現出餐廳品牌的特色，這是大部分餐飲人士都會忽略的問題，其不然作用卻是顯而易見的。菜名對於句式是有講究的，比如AABB、ABCC、ABB等便於記憶的同時又能彰顯品牌的迥異之處。在品牌辨識度得到普及後，菜品也就活靈活現的呈現在消費者的視野裡，再融入品牌的故事，消費者就更加了解菜品的寓意和來意了。醒目的和辨識度較高的名稱相對會更加引人注目，這就是為什麼菜名也許如此的原因。
2.聽起來有食慾的菜名
倘若菜名聽起來怪怪的或者完全看不懂的詞彙，容易引起消費者的腸胃不適，更別提依靠菜名來提高食慾了。例如"口水雞"等菜名一聽就有種流口水的錯覺，在點餐的營銷技巧上輕而易舉的過關。
3.包裝上檔次的菜名
簡單的產品更需要包裝來襯託，把菜名進行包裝會提升多一個檔次，讓人感覺是道大菜或是價格不菲的產品。例如麥當勞的薯條，將薯條設計成出多樣的造型，改變製作方法、調料，這就有了價格的差異或是銷售的變化。
4.有內涵的菜名
現在網上很流行一些"你吃過我的土豆""來自星星呢的炸雞"等具有文藝氣息的菜名，這樣的產品也會賦予很多詩意的情境或是隱藏的寓意，正是年輕人青睞的儀式。口語化的表達菜名不失為一種寫作風格，但要結合餐廳的品牌風格，向消費者傳達一種思想，把菜名的內涵詮釋到位。
5.有故事或說法的菜名
不知道大家聽說過"過橋米線"這道菜名背後的故事不？這個菜名來源於，一位秀才經常苦讀，他的妻子每天送飯都是秀才最喜歡的米線，夫妻分隔兩地，有需要踏過一座橋猜到秀才讀書的地點，人們為了紀念這個故事把秀才妻子做的米線稱為"過橋米線"。其實有很多民間故事都適合拿來作為菜名，為菜名增添了故事性也多了一份情懷。
餐飲行業需要注意的細節很多，一道中聽且中用的菜名必不可少，它關乎著餐廳的業績和產品的銷量，同時也是門面的形象代表。不知道各位看了這篇文章有沒有對新菜名有所啟發哦~
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