小編家的零食是常年有，在這其中鹹味酥脆麻花是必定能找到是小編最愛，買來的零食基本上是甜的居多所以這麻花吃的都是鹹味的，也正好中和一下口味，吃起來鹹香也不會更甜膩。
在北方幾乎吃的是比較大根是鹹味麻花，而在南方是小個頭的甜味最多，下面小編就說最熟悉的鹹味麻花，要是你喜歡舔的只需要把其中的調料換成糖就行，下面就是在家就能搞定的方法，做了給家裡人備一袋零食吧。
拿出乾淨無水的大盆倒進中筋粉，接著加進2勺的鹽，撒進半勺的花椒粉，再倒進1勺的植物油接著全部都拌勻，用手搓揉讓油麵融合成絮的狀態就行了，接著盆中打進2個雞蛋再加進一點點的清水，最後揉成稍微偏硬一點的麵團。
接著在盆中放15分鐘，時間到了後拿出麵團放在抹了油的切菜板上持續揉光滑，接著大個的麵團分成小的，搓成長條後分開擺著繼續放10分鐘，這樣鬆弛後的條才更勁道搓的更長，要是你搓幾下就斷了肯定是鬆弛時間少了。
拿出鬆弛過的長條1搓到20裡面的長度後，兩頭向著相反的方向擀搓，看到有卷了拿起兩頭捏一起，下面的部分自動上勁盤一起，接著繼續剛剛的操作，把麻花扭的更緊一點，麻花都卷一起後把其中的一段塞進圓圈中，這樣就做好了。
都做完後起鍋倒進足夠多油，接著中燒熱，看到鍋底有小氣泡了換小火，把麻花一個個的都下進去，翻動炸的看到麻花成褐色了就可以撈出，最好冷的吃哦不然會上火滴。