袋裁銀耳成本低、見效快，收益大。 其技術要點是：
一 、選料與配方
常用的一些配方有：
①禍葉樹鋸末(炒1小時)80 ， 米粉20％，益富源菌菇生態寶0.5-1% 。
②擱葉樹鋸末75 ，麥麩20 ， 石膏扮l‰ 蔗糖1 ，黃豆粉3％，益富源菌菇生態寶0.5-1%。
③棉籽 殼98 ，石膏扮1‰ 蔗糖1%，益富源菌菇生態寶0.5-1% 。
④棉籽殼 70％ ， 麥教25％ ，蔗糖l％ ，黃豆粉1．5％， 石膏盼2 ，硫酸鎂0.5，益富源菌菇生態寶0.5-1% 。
⑤ 闊葉樹鋸末 80 米糠20％，益富源菌菇生態寶0.5-1%。
⑥ 粉碎的玉米軸芯5 0％ ， 棉籽殼40 ， 麥麩5.5，益富源菌菇生態寶0.5-1% ， 黃豆粉2% ， 石膏粉2% ， 硫酸鎂0.5%。
配料時，將能溶於水的原料先溶幹水中，其餘原料拌勻後加水(或益富源菌菇生態寶營養物質水溶液)，並反覆調拌，使料充分吸水，拌筮甩手握起指縫問有水而不滴下為 宜。
二、裝袋與滅菌
一般選用耐高溫高壓的聚丙烯塑膠袋，規格50×l5釐米為宜，最好是兩頭相通的塑料薄膜簡。裝料時先將袋的一頭用線繩扎牢，隨裝料隨壓實， 裝至料高34—40釐米處， 將另一頭也用線扎牢，形成直徑為l0釐米左右的圓柱 體。裝籽後， 將袋外用清水衝洗乾淨， 揩乾後再打孔。在料袋的一側均勻打3—4個 深2釐米、直徑1.5釐米的接種穴， 然後用 醫藥膠布將接種穴密封后進行滅菌。滅菌 方法： 高壓滅菌(1.5公斤每立釐米)2小時或常壓滅菌8小時，也可間歇滅藺3次， 連續3天， 每天l小時。高壓滅菌時， 要緩 慢升壓，降壓， 以免壓力和溫度急劇變化 造成塑膠袋破裂。
三， 栽培與管理
接種要在滅菌後的接種箱(宅) 內打開膠布，在接種穴內接 入健壯的銀耳栽培種，然後再用膠布貼牢。接種箱(室)的滅菌方法是； 用紫外線燈照射半小時，或根據接種室(箱)的 大小，每立方米用40 的甲醛l0毫升，加高錳酸鉀5克燻蒸45分鐘， 也可用5的石碳酸溶渡噴霧消毒滅菌。上述幾種方法配合使用，效果會更好。
塑膠袋接種後要迅速移入培養室，口朝上， 在培養架上均勻排放。最初幾天， 培養室溫度要控制在22一27度之間，促進菌絲定植。每天通風2—3次， 每次20分鐘左右。要避陽光直射。注意檢查有無授雜 隨汙染的菌袋，如有要及時清除。經10天左右， 按種孔之問的菌絲已經連接， 外界的雜蔭也不易侵入。這時可將膠布揭開一個小口， 通風降溫。袋間要留有空隙， 以利散發熱量。接種後20天左右， 接種孔上即分化出幼小的耳基， 這時要嚴格控制溫度， 保持在20—25度之間為好。相對溼度保持在85一90% 之間。直接向幼耳噴水會造成爛耳，可在袋上蓋一層自紙，要紙經常保持溼潤狀態，需常噴灑菌菇生態寶稀釋液，不但保溼，最主要的是可以達到增產的作用。為保證空氣新鮮， 除每天要通風3—4次(每次半小時)外， 還應用剪刀小心地把接種孔周圍的薄膜剪去一圈，擴大與空氣的接觸面。適當增加光照， 每天要給銀耳10度以上的較強的散射光，只要溫度不超過20度，即使是直射光也有益無害。
四，採收與千制
當銀耳耳辮完壘展開沒有包心後，呈白色半透明狀態、稍有 彈性時，即可採收。採收時應用小彎刀伸入袋內，滑培養料表面割下，收後將黃色和蹬黃色的耳根修剪乾淨，用清水漂洗2—3遍， 除去雜物，攤在蓆子上及時曬乾。晾曬時要輕輕翻動， 防止耳片壓扁， 保持
朵形美觀。也可烘乾， 烘烤溫度宜在40—50度之間， 不得超過6度。
銀耳幹制後，要及時分級，用無毒聚乙烯塑膠袋包裝。也可置於乾燥、清潔的桶、箱內貯藏，並要往意防潮、防蟲、防黴變。