銀耳大家都吃過，而且口感獨特，外表柔軟潔白，特別有彈性，還處於半透明的狀態。在清朝還是皇帝以及那些達官顯貴的養生品，可見銀耳是比較有營養的。經過小編的調查，發現銀耳的市場是非常大的，價格比較穩定而且利潤點很高，那麼我們就可以試著進行種植銀耳，只要種植的好收益會比較高。銀耳的主要栽培方式為袋料栽培與段木栽培兩種，今天小編就和大夥進行講解段木栽培技術，希望能夠幫助想要種植銀耳的朋友們。
一、種植場所挑選及耳堂構建
耳堂構建有5種方式，即坑道式耳棚、土裡式耳棚、林下耳棚、房間內種植和牛棚改做耳棚坑道式耳棚具備防沙保溼補水的實際效果，但需要前後左右按間隔3m各挖一行自然通風洞，用以自然通風管理方法。土裡式耳棚透氣率好，展耳好，但是易幹難題，要提升水分管理方法。林下構建耳棚，其益處，首先，要銀耳生產製造不與穀物爭地，其次，就是林下蔭涼防沙的微氣候，適合於出耳育耳，此外，還有就是林下銀耳種植，種植銀耳對育林可接到以短養長的實際效果。
四是出耳期的灑水管理方法也有利於樹木生長發育，五是林下種植銀耳，菌林相互之間有益，銀耳排出來的CO2是樹木的汽體化肥，樹木排出來的co2有益於出耳育耳。隨之鄉村住房條件的改進，一某些閒置不用的房子可改做耳堂，以降低成本成本費。初春轉暖水牛出棚後，將牛棚改做耳堂，方便能夠一起接到增產、高產、高品質、高效率的裁培實際效果。耳棚的遮光，通常是在大棚膜上蓋章毛氈或麥草，林下搭棚是在大棚膜上飄一層層防曬網，以防流進照射太陽。
二、宜栽耳樹木的挑選及採伐期
耳木即長有銀耳實體的段木，豫南山區耳木林的綠化植物構造關鍵是麻櫟和栓皮櫟，就銀耳而論，本地耳農優選的是麻櫟。該綠化植物薄皮，斷開架曬水分快，接種後走菌快，出耳早，而栓皮櫟樹根厚，不蛻皮，在灑水管理方法中樹根溼的時間長，最宜於種植木耳。伐樹期的明確應把握在立冬樹木休眠狀態以後，初春萌芽以前，在這段時間以早為宜。這時伐樹，因處在休眠狀態的樹木形成層不主題活動，樹根與韌皮部融合密不可分，不容易蛻皮。
三、耳木的截段和架曬
耳樹砍倒後即剪去細枝，就地晾乾3至5d斷開，截長1m，截後運到接種場所架曬。耳樹截段後大小分離「井」字型起堆架曬20至20d。在這段時間翻堆2次，令其段木水分勻稱。架曬至段木兩邊有輻射狀裂痕為度，這時段木水分含量應在36%上下。段木過溼接種後走菌慢，會使銀耳菌吃木淺和耳子長不大以及生產量低。
四、耳木的接種及發菌管理方法
耳木架子曬後開展接種及發菌塑造管理方法，接種期，銀耳菌及香灰菌均屬中溫型菌，金針菇生長發育適溫是20至29攝氏度。在豫南氣侯標準下，段木適合接種期要把握在3月中下旬至4月上中旬。接種太早平均氣溫低，發菌慢，拖長了發菌期，管理方法費時，過遲，出耳期會追上季風，導致受風害限產。
接種方式，用電鑽打坑接種，菌坑直徑18毫米，過去為10至12毫米，株間距4釐米，行間距12釐米，以往為株間距3釐米，行間距10釐米。銀耳有就坑出耳的衣食住行生長習性，這般擴張菌坑，減少相對密度，使每坑銀耳金針菇含水量提升，搶鮮佔居坑道發菌優點，出耳早，耳子朵大。就用種量而論，比以往略微增加，按短頭直徑8至12釐米，長1m的段木計，每根用種量130至174g。採用立體式接種法紀出的種植種，掰塊接種，將菌塊連接坑孔，輕按密接，整平，不可懸空摺疊式。接種後不用坑蓋，外露塑造發菌。
發菌管理方法，接種後「井」字型起架蓋膜，光、溫、水、氣融洽管理方法。工作經驗說明，初春平均氣溫稍低，接種後太陽底下起堆發菌，給予20d上下的提溫塑造好用，發菌快，能抑止黴菌產生，在陰涼的地方發菌實際效果差。從接種至出耳需60至65d，不能太早進棚催耳，不然金針菇吃木淺，蓄積量營養物質不夠，耳子長不大以及品質差，低產。在發菌全過程中，早期9至10d翻堆多次，後半期3至4d翻堆多次，非常到中後期隨之氣溫回升和發菌量擴大，更要提升翻堆熱管散熱管理方法，堅決杜絕高溫燒菌。就菌棒發菌動態性而論，棒兩邊橫截面有香灰菌充沛產生發黑，並有10%至20%的棒見耳，這時就可進棚起架催耳，進人出耳管理方法期。發菌期的水分管理方法，要把握在接種40d才剛開始灑水，由於太早過多灑水，也會造成早出耳，耳長不大，低產難題。
五、出耳期管理方法
起架初期，棚溫操縱在20至29攝氏度，少量多次灑水，維持棒面、路面溼冷，以催耳產生。耳芽產生後，在育耳期提升自然通風管理方法，促進展耳好，不至於產生圪墶耳。本的銀耳接種期多在3月中下旬至4月上中旬，出耳盛期恰逢6月上旬，成都風來臨以前。若出耳期延遲，追上成都風，應終止灑水，待成都風之後再再次管理方法，催耳育耳。耳農工作經驗，每坑能出耳2至3潮，出耳到伏後9至10月。但在生產製造中，多數種戶僅收一潮，應提升管理方法，發掘這一高產發展潛力。
六、採摘及生產加工制幹
採摘適期不因朵的尺寸起算，要以成熟情況起算。適合的成熟情況為耳片充足進行，手捏整朵越來越蓬鬆有延展性，有載液感。採摘方式，手扒比刀紮好點。刀扎留茬，下潮耳子要將耳茬頂起產生，不如手扒帶起耳基下潮耳子出耳暢順。採耳要恰逢大晴天。採摘前停水1至2d，待耳片水分舒爽後採摘。採摘的耳子要立即生產加工制幹，可風乾或風乾，但生產加工前不可以用手洗，不然會使制幹率降低，該得1kg的只有得0.7kg。商品生產加工後，按朵的直徑尺寸等級分類售賣，採摘一潮耳後需停5至7d，間歇菌之後，再次下潮耳的催耳和育耳管理。
以上即是銀耳段木栽培栽培技術全部內容，對於栽培期間我們要進行經常性的觀察，因為這樣我們才能及時發現問題，並且在第一時間進行處理，這對銀耳的質量提高有顯著的效果，對於文中所述，對於銀耳栽培你們還有什麼更好的建議，或者是不明白的地方，歡迎留言評論，小編會為你們一一解答！