明天是12月22日，今年的冬至節氣。有歌詞唱道「數九寒天」，這個「九」就是從這一天算起。冬至是二十四節氣中的一個，如同尋常的每一天，但老百姓會惦記著。在這一天，買些新鮮豬肉醃製臘肉，因為冬季製作的臘肉自帶「保護體系」，能在自然條件下存放。
這一天，長沙人還要吃糯米飯，有的還像北方人一樣來份餃子。還有不少長沙人依循春夏養陽、秋冬養陰的原理，在這一天到醫院和藥店進行「三九灸」或飲用膏方。冬至是一年中一個重要的時間節點，其中蘊含的健康養生密碼，讓人們格外看重這一天。
冬至習俗：夏病冬治「三九灸」可治病防病
健康提示：補陽氣是抗寒抗疾病發生的關鍵
王女士昨日特意來到藥店，了解哪家會在冬至日開展「夏病冬治」的薰灸活動，因為兒子去年在冬至日嘗試了夏病冬治的「三九貼」「三九灸」後，鼻炎的狀況大有改善。
其實，三九天是指從冬至算起的第三個九天，是一年中最冷的時期。中醫專家認為，人體陰氣最盛之時，同時也是陽氣始生之時。很多人進入冬季後，就開始出現形寒肢冷、手足冰涼、畏寒喜溫等症狀。另外，大多數患有呼吸、消化系統慢性病的人，也會隨著天氣變冷而病情加重或復發。
因此，在中醫看來，「固護陽氣」是抵抗寒冷天疾病發生的關鍵。其中，最簡便、有效的辦法，莫過於冬灸。三九冬灸是根據「秋冬養陰，夏病冬治」的道理進行貼藥治病，與三伏灸治療原理和方法大致相同，只存在時間的差異。
說到冬季養生，湖南中醫藥大學第一附屬醫院小兒推拿治療中心負責人湯偉認為，首推通過「夏病冬治」治慢病。因為，冬季用藥物貼穴位，不僅能鞏固夏日（三伏貼）取得的效果，還能控制疾病的發作，達到冬夏皆治、扶正祛邪、調補陰陽更為理想的效果。
例如，三九天人體陽氣斂藏，寒冷致氣血不暢，皮膚乾燥，毛孔閉塞，而通過做三九灸，不少市民自覺體內有了生氣，脾腎運轉得更為通暢了。
冬至習俗：吃糯米、湯圓等傳統食品
健康提示：糯米益氣健脾、補骨健齒，老人孩子不宜多吃
冬至日煮一大鍋糯米飯，與家裡人一起分享，彭女士每年將冬至日過出了儀式感。為何冬至日要吃糯米呢？
最初人們是將它作為一種庇護。因為傳統習俗中，人們在煮糯米飯時會加一些紅豆，而紅豆是古代常視為闢邪、防災之物。
記者在採訪中了解到，傳說背後還有健康因素。因為在冬至這一天，人體內熱重，而寒氣也較重，身體需要進行清內熱、溫補，而糯米飯、湯圓等食材，則符合溫補的要求。此外，從營養的角度來講，糯米是一種營養價值很高的穀類食品，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等。中醫認為，糯米性味甘溫，入脾、腎、肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。對於脾胃虛弱之人，吃點糯米非常有好處。同時，糯米也常能與其他食物為伍，與山藥、蓮子、豬肚等同煮同食，都有比較好的健脾、補益作用。
需要提醒的是，相對於普通的秈米，糯米的可消化性比較差，老年人和孩子不適合吃得太多。建議吃糯米的時候搭配點蘿蔔湯，能夠化解吃糯米可能導致的便秘。
冬至習俗：家家戶戶自製「風吹肉」「東方奶酪」
健康提示：要注意殺菌徹底、製作環境的衛生
「東方奶酪」是什麼東西？網友們力挺的這種食物，其實就是長沙人偏愛的「腐乳」。對於這種食物，不少市民認為，因為它是發酵生產製作的食品，安全風險不大。其實，媒體就有過老年人和孩子因為吃了自製腐乳等，出現嘔吐、視力模糊、多臟器衰竭症狀的報導。
冬至日，長沙人除了喜歡自製腐乳外，還喜歡自製臘肉和風吹肉。長沙市食藥監局的食藥專家在接受採訪時表示，像自製臘肉，在醃製的過程中很容易被肉毒桿菌汙染，因此，市民在製作時要適當加入一定量的鹽，以抑制腐敗微生物的繁殖，在食用前最好用水浸泡洗淨，以降低身體對鹽分的攝取。
此外，不少市民認為臘肉可長時間存放，其實這種食品存放期最好不超過1個月。製作的環境和存放的容器要注意消毒滅菌，以降低被細菌感染的機率。
三九天「燥易傷肺」，而五臟中的肺，對應五色中的「白色」，因此冬季不妨吃些「白色食物」，可以潤肺補水。如常吃白蘿蔔、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等；也可煲些冬瓜湯、白蘿蔔湯、大白菜湯等，補水的效果遠遠超過只喝白開水。（記者 周輝霞）