今天18時02分將迎來冬至節氣
這就意味著，數九寒天來了
冬至，又稱冬節、亞歲、長至節等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至，於每年公曆12月21－23日交節。冬至是時年八節之一，古時民間有在「八節」拜神祭祖的習俗。冬至被視為冬季的大節日，在民間有「冬至大如年」的講法，所以古人稱冬至為「亞歲」或「小年」。在我國南方沿海部分地區至今仍延續冬至祭祖的傳統習俗。在我國北方一些地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。
這個傳說有著「冬至大過年」地位的節氣，每年都會給我們的生活帶來不少的樂趣和儀式感。
冬至，從古至今，都是值得慶賀的好日子。《漢書》中記載：「冬至陽氣起，君道長，故賀。」
人們一般認為，冬至過後，白晝一天比一天長，是陽氣回升，節氣循環的開始，也是一個吉日，應當慶賀。
所以，冬至也成為了不同地區人們會慶祝的傳統節日之一，而關於南北方過冬至的差異，也成為了每年人們的熱議話題。
今天，不妨從歷代名人筆下的詩詞，來一起了解下南北方過冬至，到底都有哪些不同？
一、過冬至，到底吃什麼呢？
俗話說：「民以食為天」，尤其在慶賀重要節日的時候，人們在「吃」的上面就尤為重視和講究。而經過千百年來歷史進程的演變，不同地區在冬至也形成了獨特的節令飲食文化。
於是，冬至吃什麼，就成為了南北方地區人們備受關注的話題點。
北方人說：「冬至要吃餃子」！而南方人說：「冬至要吃湯圓」！
當南北方人們為冬至吃什麼而爭論不休時，其實古人早就告訴了我們關於這一不同飲食習俗的淵源。
01 北方吃餃子，是紀念醫聖張仲景
諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃」。
在北方，人們過冬至普遍都以吃餃子為主，原因是為了紀念醫聖張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。
東漢時期，長沙太守張仲景施藥行醫，後毅然辭官回鄉為鄉鄰治病，返鄉之際恰逢冬季，他看到鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。
為了醫治鄉鄰的凍瘡，他讓弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵形狀的嬌耳，熬煮成「驅寒嬌耳羊肉湯」，分給來求藥的人食用，不料人們吃了之後竟然渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都被治好了。
所以，祛寒嬌耳湯就被歷代醫者奉為經典，而餃子也以「驅寒，暖心」之意被北方人們所推崇，後來也演變為北方人過冬必吃餃子（嬌耳）的習俗。
至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
02 南方吃湯圓，是寄予「團圓」美好祝願
在南方地區，冬至盛行吃湯圓，每逢冬至清晨，每家每戶都會用糯米粉、包上糖、肉、菜、果等餡料，製作成圓團，不僅一家人圍坐在一起吃，還用於祭祖或者是贈送給親朋好友表達節日祝願。所以古人就有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天」。
湯圓在南方，寓意「團圓」，因為冬至一到，離新年就不遠了，所以古時就有「冬至大過年」的講法。於是，冬至就變成了在外漂泊的人們回家的重要節日。
在親人團聚時刻，吃上一碗湯圓，一家人其樂融融，熱熱鬧鬧，就能使得冬日的寒冷驅散，漂泊的遊子也能重溫到家的溫暖。
正如詩人陳志歲《湯圓》中所言：
顆顆圓圓想龍眼，耋齠愛吃要功夫。
拌雲慢舀銀缸水，摶雪輕摩玉掌膚。
推入湯鍋驅白鴨，撈來糖碗滾黃珠。
年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？
從古至今，湯圓不僅僅只是一碗湯品，它更是寄予了一個家庭對團圓的期盼和對未來的嚮往。
而除了餃子和湯圓，部分地區還有流行吃餛飩的習俗，如老北京就有「冬至餛飩夏至面」的說法。
在江南水鄉，冬至之夜全家會聚在一起，吃上一碗赤豆糯米飯，除此之外，還有東南的麻餈、寧波的番薯湯果、滕州的羊肉湯等冬至飲食習俗。
冬至，燈火通明，家人閒坐，相談甚歡，無論是吃餃子、湯圓，還是餛飩、糯米飯等，只要一家人在一起，就是人們最幸福的事情。
二、南北方冬至，到底哪裡更冷？
北方人認為南方的冬天，是不冷的，陽光明媚，四季如春。
而南方人認為北方的冬天，是大雪紛飛，寒風刺骨的，而且北方人超級能抗凍！
然而，事實卻是：
一群北方人來了南方後，縮在被窩裡冷到瑟瑟發抖！
一群南方人到了北方後，還可以在屋裡穿著短袖吃冰棍！
北方，雖然冬天溫度能下降到－20℃，但是室內統一採用集中供暖的方式，人們在家待的時間比較長，所以相對來說會感覺很暖和。
唐代詩人李白寫過一首關於北方冬天的詩，裡面就曾提到「火爐」這一供暖設備。
凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。
醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。
立冬之日，天氣十分寒冷，墨筆也凍結了，正好可以偷懶不寫新詩，誰知喝上一杯火爐上的溫熱美酒後，李白身子暖和了，也喝醉了，還恍惚間以為是大雪落滿山村。
而南方，基本都是分散供暖，雖然戶外溫度沒有北方低，但回到家裡總感覺涼颼颼的，即使躲在被窩也感覺風直透進來。
冬已至，天愈寒 祝大家冬至安康
冬至 古詩詞賞析
《冬至吟》
宋 ·邵雍
何者謂之幾，天根理極微。
今年初盡處，明日未來時。
此際易得意，其間難下辭。
人能知此意，何事不能知。
《滿江紅﹒渡黃河》
清 ·孫朝慶
怒浪如山，正急槳、黃流爭渡。
看滾滾、來從天上，建瓴東注。
手挽狂瀾原不易，石填大海終何補。
最堪憐、斷岸泣遺黎，悲難訴。
待議浚，茫無路。待議塞，渾無緒。
問年來、誰是濟川才具。
細雨綈袍全溼透，斜風破帽驚吹去。
恁艱辛、猶自喜身閒，同鷗鷺。
《冬至日獨遊吉祥寺》
宋 ·蘇軾
井底微陽回未回，蕭蕭寒雨溼枯荄。
何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。
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冬至節介紹（一）
冬至是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽曆12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。
天文學上把冬至作為冬季的開始，這對於我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。不過，西南低海拔河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
冬至節介紹（二）
每年太陽運行到黃經270度時為冬至節氣，表示寒冷的冬季已經到來。太陽直射南半球的南回歸線，在北半球太陽的輻射量和日照時數達到最低點。另外，這時北半球的白晝最短，夜晚最長，故又稱它為日短至。冬至是一個非常重要的節氣，與夏至一樣是陰陽轉折時期，陰極而生陽，「冬至四十五日，陽氣微上，陰氣微下」，意思是說，從這一天以後到立春的45天，陽氣逐漸上升，陰氣逐漸下降，白晝漸漸變長，夜晚漸漸變短。
（來源：山東省教育廳政務新媒體「山東教育發布」（微信號：sdjyfb）、中國天氣網）
【來源：山東教育發布】
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