轉眼又到冬至了，中國傳統有著「冬至大如年」的說法，北方人常言「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。」天氣日漸寒冷，此時的養生進補也極為重要。
我國幅員遼闊，除了「北吃餃子，南吃湯圓」，各地還有著別具地方特色的「冬至飲食攻略」。#冬至飲食習俗地圖#
01南方吃湯圓
小編是南方人（虎糾人），今兒早上就吃了湯圓~
家裡人口味不一，所以媽媽煮了3種湯圓——肉餡（自己包），芝麻餡（廣州酒家的，挺好吃），福州米時（自製）。
福州的「米時」就是糯米糰子，無餡，表面滾一層黃豆白糖粉，糯米星人最愛~
02北方人吃餃子
冬至吃餃子的由來要追溯到東漢末年。相傳是我國醫聖張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把禦寒的藥物用麵皮包成耳朵形狀的物體，起名「嬌耳」，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，保護耳朵。積久成俗，冬至日吃餃子的習俗就這樣流傳下來。
03山東滕州羊肉湯
相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。現山東滕州一帶，冬至也被稱作數九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
小時候在山東，冬天外頭下大雪，鄰居阿姨就經常招呼我去她家吃羊肉火鍋~
04江南赤豆糯米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
蘇州人對冬至是非常看重的。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。
05
翻開許多年的相冊，回憶起當時蘇州舍友帶我們過得第一個蘇式冬至夜，燻鴨、燻魚、冬釀酒，很豐盛，很溫暖。
06浙江嘉興桂圓燒蛋
嘉興傳承著冬至吃「桂圓燒蛋」的習俗，老人們說因為一年中冬至夜晚最長，不吃的話會凍一晚上，半夜還會肚子餓。
桂圓暖身滋補，雞蛋營養飽腹，燉成一碗熱糖水，是冬日暖身佳品。
小夥伴們你們家鄉冬至有什麼特色飲食攻略嗎？
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