投資精釀啤酒或自釀啤酒生意,除了加盟還有哪些更划算的模式

2020-12-19 三個框框

近年來,精釀啤酒市場如雨後春筍般遍地開花,引發各類投資者和創業者加盟投資熱潮,各類模式層出不窮,那到底哪種模式對於剛進入精釀啤酒行業的創業者合適呢?創業做精釀啤酒生意,創業者需要具備哪些資質與資歷,才能提高創業的成功率?今天,根據自身從業經驗與市場考察,給予創業的朋友們一些心得體會。

自釀德式小麥(圖片來自實地拍攝)

01一場「啤酒革命」為普通投資者撈金啤酒市場帶來機遇

過往,在巨頭壟斷啤酒市場的情況下,一場「啤酒革命」的到來,讓精釀啤酒給普通投資者帶來了新的撈金機遇,行業一步步初具規模,巨頭收購小型精釀啤酒廠,精釀啤酒品牌受熱捧,資本入駐國內精釀啤酒品牌,精釀啤酒廠商群雄逐鹿,等系列市場風雲,成為國內精釀啤酒市場濃墨重彩的一筆!

線下自釀啤酒屋(圖片來自鎮江實拍)

02普通創業者撈金精釀啤酒市場該如何進入?

對於普通創業者來說,精釀啤酒利潤高、操作簡單、相對工作量小、快消品屬性強、產品特色差異化優勢明顯,成為廣大創業者的選擇理由,那對於不了解行業的創業者來說,該如何進入呢?

對於之前無從商經驗的創業者,加盟精釀啤酒品牌是較為合適的一種進入方式。

加盟精釀啤酒品牌,由於品牌商擁有成熟的運營體系,市場得到檢驗,關於門店選址、盈利模式、推廣方式、核心消費人群大數據分析、廣告投放經驗、酒品口味改良(精釀啤酒不同風味系列的口感都有自己獨特的屬性,也許你覺得不喜歡的口味卻是其它人喜歡的口味,您喜歡的口味卻是別人不喜歡的口味,中國精釀啤酒知識普及度還不夠,所以當下大多數消費者對於清淡款口味的精釀啤酒接受度較高,切莫在商業化層面,一味追求書本理論值而忽視市場現狀,以免在商業化進程中錯失機會),等都擁有真金白銀砸出來的經驗,這些寶貴行商過程,可以為初入行業者規避些許風險與金錢損失。

自釀精釀啤酒(實拍圖)

然而,由於創業者資金實力大都各不相同,今天主要給大家介紹一種高性價比的加盟模式——<廠家直盟>,該模式創新者是今釀爽鮮啤品牌,歸屬上海露釀機械有限公司,率先推出精釀啤酒直盟創新品牌,為創業者節約創業資金,是一種是更經濟的加盟模式。

顧名思義就是精釀啤酒設備廠商推出的創新模式,該合作模式的優勢在於,提供品牌加盟全套服務,但僅收取設備投入的費用,而且全套設備為自主工廠生產設備,沒有中間差價,對於廣大創業者來說,降低了準入門檻,節約了寶貴的創業資金,無需繳納品牌使用費、保證金等其它較為昂貴的費用;同時,廠商擁有核心資產,抗風險能力高,深耕行業多年,供應鏈資源豐厚,在後續原材料供應方面,價格優勢也是非常明顯,目前該模式一經推廣,在江浙滬一代,深受創業者歡迎!

今釀爽橡木款精釀啤酒發酵機

03不求高昂之價,只求適合自己

回到生意上,考慮到釀造設備在加盟商開分店的易複製性,目前主流設備為圖上的獨立式集成設備,佔地小,投資小,操作簡單,可複製性強,對於想開分店的加盟夥伴來說,是高性價比之選。

同時,今釀爽聯合齊魯工業大學微生物工程系,從事精釀啤酒領域研究31年的行業資深教授—聶聰,專注於精釀啤酒口感改良與新風味配方研發,可無償為創業者,加盟商或精釀自釀愛好者提供技術培訓與精釀啤酒配方,設備也支持來圖定製與生產,希望能夠為推進精釀啤酒市場發展貢獻應有之力,為看到機遇的夥伴提供基石,用真金白銀砸出來的經驗,無償分享給準入行業的人士。

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  • 追尋個性味道 精釀啤酒在中國日漸流行
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  • 小型精釀啤酒屋應該如何拓展銷路?
    而精釀經營的形式又是多種多樣的,有人選擇了開精釀酒吧,有人選擇了開精釀酒廠,有人選擇了開精釀啤酒屋等等,這世界上最不缺的就是路,精釀啤酒經營形式多種多樣,接下來我會講一下自己對精釀啤酒屋經營的一些建議。其實啤酒屋的概念,在我的認識裡,就是那種只有一套啤酒設備放在店鋪裡,佔地小,不帶餐食的這樣的,純賣酒的地方,可以在店鋪裡買酒,也可以配送。
  • 「啤酒阿姨」已經有五家店,精釀啤酒將佔據10%市場?
    起初,殷傑只能去進口超市碰碰運氣,少量的德國啤酒、更少量的比利時啤酒,以及其他零星幾款,幾乎就是那時能找到的全部。直到他在肇州路的「傑克的酒窩」,「解鎖」精釀文化。這家不起眼的小酒吧,除了說不上名字的各色啤酒,牆上裝飾有各國啤酒招貼畫,頂燈是一個個酒瓶改造,暖光襯著這家夫妻店溫馨而特別。
  • 精釀啤酒設備如何釀出好酒?
    初次使用精釀啤酒設備,自釀家釀啤酒入門! 1、研發 設計 配方喜歡精釀啤酒的朋友們都知道,精釀是需要親自品嘗口感的!品嘗以後才能區分,各家精釀啤酒設備釀造出的精釀味道的不同,各家有各家的味道!那麼,怎樣來區分精釀啤酒的口感和不同呢?首先要明確衡量精釀啤酒的各個指標、參數,比如:苦度、色度、酒精度等。還有精釀啤酒的風味?果味、麥芽味、酵母味、香料味,還是牛奶味等?
  • 日消耗40-50箱啤酒的燒烤店,是否應該選購自釀啤酒設備
    燒烤精釀啤酒今天在餐飲交流群,看到有位濰坊燒烤店老闆問到一個問題:「我是開燒烤店大排檔的,想今年上一套精釀啤酒設備燒烤店,酒吧/酒店,餐廳選精釀啤酒設備的具體原因:原因一、成本角度分析,自釀啤酒的成本價格約2.5-3.0元/升,1.25--1.5元/瓶,燒烤攤的啤酒的消費價青島啤酒8元一瓶,純生12,所以進貨價不會很低,所以從成本的角度上來說值得上自釀啤酒設備
  • 自釀啤酒設備:如何選適合自己的啤酒設備?幾招解決!
    以鄭州大帝科技500L自釀啤酒設備為例,自釀啤酒發酵周期按7天計算,如果你選擇的是1拖3(1個糖化罐,3個發酵罐)設備,那麼日產量計算方法為:500L(發酵罐容積)×3(發酵罐數量)÷7(發酵周期)=214 L/天(日產量)學會計算日產量後,結合自身情況和當地消費量來選擇自釀啤酒設備,不是更方便嗎?
  • 自釀啤酒的經營模式有哪些?需要辦理什麼證件?
    最近有很多想要踏入自釀行業的朋友向我諮詢自釀啤酒的經營模式以及辦理證件的問題,鄭州大帝小張君就整理了一下,在這裡分享給大家,希望對大家能夠有所幫助。自釀啤酒經營模式:一,零售:比如開個啤酒屋、啤酒坊等,這種模式市場上比較常見,投資也相對較小,不需要太大的店面,三五十平方就可以經營。設備建議:500L的一拖四或者一拖五。
  • 啤氣熊告訴你開一家精釀啤酒屋需要投資多少?
    我是一名精釀啤酒小酒屋的經營者,自己的屋開起來僅僅八個月,就以切身體會來談談「精釀啤酒屋」這個細分門類的前期投資。之所以選擇精釀啤酒作為創業切入點,是因創業之初想從餐飲類切入,當初對餐飲裡的各種門類都做了信息搜集。
  • 精釀啤酒應該怎么喝?個人入坑經驗分享(下)
    帝國世濤、帝國IPA——喝它的不僅是老炮,還得是土豪很多人在接觸精釀之後,都會被一個問題所困惑:究竟什麼樣的啤酒是頂級啤酒?又或者是究竟什麼程度、口味、風格的啤酒,才算是頂級的精釀啤酒?其實這一說法是借用了帝國世濤中的「帝國」之意,代表著相比於一般的IPA有著更高的酒精度、更複雜的風味,以及更強的苦度,可以看成是IPA風格的重口味升級版。此外,在帝國世濤、帝國IPA中,還有一種頂級的存在,這就是過桶。
  • 自釀啤酒設備:自釀啤酒常用的幾種麥芽各有什麼特點?
    用自釀啤酒設備釀造自釀啤酒時,使用不同的麥芽,釀造出來的啤酒也會不同。原因在於不同的麥芽區別在於顏色、出糖能力和蛋白質含量上。經過烘烤後的麥芽不管是麥麩還是澱粉等物質顏色均會加深。你們使用的麥芽有什麼特點,有人深入的了解過嗎?帝甲精釀小編帶給大家一些乾貨哦!
  • 精釀啤酒設備怎麼樣?多少錢
    很多朋友會首先想要了解精釀啤酒設備多少錢,但是卻很少有人問精釀啤酒設備的大小,容積。精釀啤酒設備價格取決於多種因素,其中首要的就是精釀啤酒設備的款式和容量。想要釀造好的精釀啤酒,自是也需要好的精釀啤酒設備。而設備的進入,也是需要合理地啤酒設備安裝方案,場地,水,電等的設置。
  • 帝甲精釀:掌握精釀啤酒與食物搭配秘訣,生意好到爆!
    做精釀啤酒的大部分是餐飲行業,因為兩者之間的搭配是非常完美的,起到了互補的作用。如果大家更加用心研究精釀啤酒與食物如何完美搭配的話,得到的回報絕不是1+1等於2那麼簡單!所以帝甲精釀小編給大家帶來了精釀啤酒與食物搭配秘訣,讓大家的生意好到爆!
  • 精釀啤酒有哪些種類?
    首先,來聊聊什麼是精釀啤酒呢?精釀啤酒(Craft Beer),直譯為「手工啤酒」。與精釀啤酒相對的,是大規模的機械化生產的工業啤酒。那麼,與工業啤酒相比,精釀啤酒好在哪?小麥(大麥)、啤酒花、酵母,水是釀造啤酒必不可少的4種原料。一般而言,工業啤酒為了降低成本會在小麥裡添加粟米玉米等,還會加入防腐劑等化學成分以延長啤酒的保質期 。
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    每個喜愛精釀啤酒的朋友,心中都有一個精釀酒吧夢。但是想要把夢想實現的話,卻需要付出很大的努力。為了讓大家少走彎路,帝甲精釀小編把一些心得分享給大家。自釀啤酒館的布局應滿足食藥監的要求。啤酒設備布局應合理,廚房、消毒設施等在裝修設計時嚴格按照當地要求分區布局。三、店面選擇及裝修自釀啤酒館選址時,先要確定自己的風格和目標人群,對自己有一個明確的定位,根據自身的財力來進行選址。
  • 啤酒城內品嘗現釀啤酒 青西金啤精釀體驗館全面升級
    青島新聞網7月15日訊(記者 陳志偉 通訊員 李濤)啤酒一直是啤酒節的主角,喝上一口,豐沛細膩的白色泡沫、入口清甜的麥芽香、沁人心脾的涼爽感受,絕對是盛夏避暑的不二選擇。去年啤酒節,青西金啤精釀體驗館亮相啤酒城,自釀直飲的「青西金啤」讓市民遊客喝嗨了、喝爽了。與去年相比,今年啤酒節青西金啤精釀體驗館又將為市民遊客帶來怎樣的全新體驗?