今年玉米大豐收，本地的新鮮玉米才一塊錢一根，正當季的新鮮玉米，當然不能錯過啦。玉米是粗糧中的保健佳品，也是全世界公認的黃金作物，平時多吃玉米對人體的健康非常有利。玉米中含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐富，經常吃玉米，可以起到保護視力的作用。暑假孩子在家都愛玩電子產品，不妨多吃一些玉米，除了預防近視以外，玉米還有健腦益智等功效，經常吃玉米，好處多多。
玉米別再蒸著吃，或者煮著吃了，換個做法，孩子天天吃不夠。今天和大家分享一款懶人早餐的做法，不用早起，不用揉面，平底鍋一煎就好，比包子還簡單，比油條還好吃！1根玉米，2個雞蛋，加上糯米粉和澱粉，筷子拌一拌，麵糊就做好了，前後只要十分鐘，一點也不麻煩。我們家孩子特別愛吃這款雞蛋玉米餅，隔三差五就做一次，既可以當早餐，又可以當零食，營養又美味。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【雞蛋玉米餅】
主料：玉米1根；雞蛋2個；糯米粉3勺；玉米澱粉4勺。
配料：玉米油適量；白糖適量；熟芝麻適量。
第一步：把玉米洗淨後，掰成兩段，把玉米粒剝下來。玉米中最營養的就是玉米胚芽，如果用刀削玉米粒的話，記得把玉米胚芽也削下來，別浪費了。
第二步：燒鍋開水，放入玉米粒煮一兩分鐘，撈起過涼後，控幹水分，裝入一個大碗中。
第三步：打入雞蛋攪拌均勻，雞蛋比較大的話，一個就夠了。
第四步：加入糯米粉和玉米澱粉攪拌成濃稠的麵糊，太稀了可以再加點糯米粉，太幹了可以加點清水。
第五步：平底鍋刷點油，倒入玉米雞蛋液，開小火慢慢煎。
第六步：玉米餅煎至一面成型後，再翻面繼續小火煎，兩面金黃時，在玉米餅上面撒入一些熟芝麻和白糖，出鍋，切成小塊，即可上桌享用。
1根玉米2個雞蛋，教你做懶人早餐，比包子還簡單，比油條還好吃！今天分享的這款玉米餅，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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