現在我們生活條件越來越好了，不管男人還是女人，都比較注重自己的身材，平常上班在辦公室坐著，脂肪都堆積在了一起，男的還沒啥，女生的身材就可重要了，有時候還會用節食來減肥，這種方法不光對自己的身體不好，還會影響工作。小編發現了一種食物，女人常吃「它」，腸道越來越乾淨，大肚子變平了，皮膚細膩光滑，它就是筍。筍含有大量的植物纖維，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，而且它的脂肪含量也很低。小編今天就教大家做油燜春筍，喜歡的記得給小編點讚哦！
油燜春筍
By 榴芒少爺
配料：
春筍 6根、細香蔥 適量、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖 1勺、精鹽 少量、花生油 適量
烹飪步驟：
1.選擇新鮮的春筍
2.剝掉外殼，去掉老根，洗淨待用。
3.最好切成這樣的滾刀塊，既好看，又不會切碎，也容易入味。
4.燒開一鍋水，加入1勺鹽，下入筍塊煮15分鐘，撈出待用。
5.炒鍋中加入比平時炒菜多一些的油，直接下入焯好的筍塊，翻炒幾下，蓋上蓋子燜一會兒。隨後加入1勺白糖、2勺生抽，1勺老抽，加入少量水，翻炒均勻，繼續蓋上蓋子燜一會兒。
6.待湯汁變少，加入蔥花，少量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、竹筍的外殼要黃色的那種，這樣的竹筍肉比較嫩。2、挑選的竹筍外形要奇怪一點的，長得越怪代表味道越好。一般從石縫裡或硬黃土中長出來的竹筍樣子都不會很乖巧，不是歪斜就是彎曲或者奇形怪狀。3、竹筍的筍根上一般會有紅痣，顏色越紅越好。4、如果竹筍的根大尖小，去殼後筍肉會比較多。根越大越好。5、竹筍每一節之間的距離越短，代表筍肉越厚越嫩。6、挑選的鮮筍還要沒有蟲蛀的痕跡。如果竹筍的外殼土公，根頭空，根頭上的一節還有一條條疤斑的，代表這樣的竹筍已經被蟲蛀了。7、選竹筍時還要看筍肉，筍內質白色是最好的，最差的當選綠色。8、提著竹筍時，竹筍應該是乾濕差不多，外表收有什麼斷裂痕跡，沒有凹陷。
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