減肥中的人都知道,相比於米麵等主食,吃粗糧飽腹感更強、攝入的熱量更低、更不容易引起血糖上升,很適合減肥!話雖如此,但是同樣是吃粗糧,有的人瘦了,還有一些人反倒更胖了,這究竟是為什麼呢?纖譯健康小助手今天就來和大家聊聊這事兒!
粗糧都有哪些?
粗糧是相對於我們常吃的精製米麵而言的,普遍熱量更低、升糖指數更低、膳食纖維更豐富,無論是從控制熱量攝入的角度,還是從抑制血糖上升、提高飽腹時間的角度來說,都更利於減肥。
纖譯健康小助手把粗糧分為三種:全穀物、雜豆和塊莖類。
全穀物類:包括玉米、小米、高粱、燕麥等
雜豆類:包括黃豆、綠豆、紅豆、豌豆等
塊莖類:包括紅薯、山藥、土豆、蓮藕等
如果你的飲食中安排了這樣的食物,但是卻沒有瘦了,纖譯健康小助手覺得你可能是犯下了以下吃粗糧減肥的誤區!
一、只吃粗糧不吃米麵
相比於米麵等主食,粗糧的確更有助於減肥,但是這不代表你就可以只吃粗糧不吃米麵。粗糧的膳食纖維含量比較高,用粗糧完全取代精糧,消化難度增加,腸胃壓力變大,消化吸收的能力會受到影響;粗糧之所以不能全面取代米麵等主食,是因為粗糧缺少了某些身體必備的胺基酸。纖譯健康小助手建議大家減肥中粗糧和米麵按照1:1的比例安排,日常飲食中粗糧佔到總量的1/3即可。
二、只吃一種粗糧
很多減肥者因為害怕麻煩或者喜歡挑食,即使在吃粗糧的時候也總是吃一種。纖譯健康小助手不建議單一飲食,吃粗糧也是如此,只有做到了多元飲食,才能保證營養攝入均衡,也更有利於提高基礎代謝。在粗糧中,雜豆類往往蛋白質含量更高,玉米中含有能幫助分解脂肪的鎂元素,紫薯和黑米中的花青素有助於瘦身美顏,既然要吃粗糧,纖譯健康小助手覺得還是每種都搭配一點吧!
三、把粗糧製品當做了粗糧
近些年,因為大家慢慢明白了吃粗糧的好處,市面上也開始出現了很多的粗糧製品。但是,纖譯健康小助手表示粗糧製品並不完全等於粗糧,尤其是一些高纖餅乾,不僅在製作的過程中流失了大量的膳食纖維和營養,還會加入大量的油脂和糖來保證口感,看似保健、減肥,實際上有害無益。
四、吃了太多的粗糧/只吃粗糧
粗糧雖好,但是也要適可而止,並不是吃的粗糧越多越好。粗糧有利於減肥,是相對於米麵等主食而言的,但是相比於蔬菜,粗糧的熱量卻要高出一大截。如果減肥中只吃太多的粗糧,而忽略了蔬菜、肉食等食材的攝入,整體的攝入量依舊會很高,熱量攝入超標,自然也會引起肥胖。
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