文 | 米粒媽 （公眾號 米粒媽愛分享）
前幾天米粒媽推送了一篇：坑了很多媽媽：這些關於輔食的常識都是錯的！
結果好多傳統餵食的媽媽都表示，自己的孩子不喜歡吃輔食泥，每到吃飯時間，就人仰馬翻，媽媽強喂，寶寶抗拒、哭鬧、不耐煩，孩子吃得痛苦，媽媽也很痛苦...
其實，寶寶是有能力自己吃東西的，並不需要一直被餵食爛糊的泥狀食物；
這幾年歐美非常流行的輔食餵食法BLW，"Baby Led Weaning"，就是由小嬰兒自己去嘗試、選擇自己要吃什麼、並且自己拿起來吃！
什麼是BLW？
相對於國內絕大多數小嬰兒吃輔食，都是由家長準備、決定給孩子吃什麼，基本款是米粉、麥粉，豪華款是各式各樣的輔食泥。
總之都是專門為孩子準備的」小嬰兒個人獨享餐」，然後再由大人一口一口餵進寶寶嘴裡。
但是寶寶買帳嗎？
米粒媽見過最捨得花功夫的一位媽媽，這樣為寶寶準備輔食：每頓有碳水化合物+肉+湯+蔬菜組成。
碳水化合物由五種泥組成，她命名為「基礎泥」：紅薯泥+山藥泥+土豆泥+南瓜泥+紫薯泥，五種泥混在一塊，每餐吃一點；
肉包括蝦丸、三文魚丸、牛肉丸；
蔬菜湯更加複雜：把胡蘿蔔、西葫蘆、圓白菜、西紅柿、洋蔥等蔬菜煮成湯，晾涼後裝在輔食盒冷凍，每次吃之前化一塊，湯裡還要加幾片菠菜……
這種超豪華輔食套餐，美其名曰營養均衡，但每次搞都需要耗費巨大的人力物力。光是做輔食泥：削皮、蒸熟、搗爛、裝盒就要做到懷疑人生了~
一開始寶寶還有新鮮感，吃幾餐之後居然提出抗議了……媽媽費心做的豪華複式餐，最後都落入老爸的肚子裡。
其實想讓寶寶不挑食、不偏食，營養均衡，本可以不用這麼複雜，試試BLW。
BLW強調在寶寶6個月大後，整體的神經發展、吞咽反射已經更趨成熟時，可以讓寶寶自己坐在兒童餐椅上、自己用手拿起媽媽準備好的條狀食物，然後自己把食物放進嘴巴裡進食。
例如：把蒸熟的西蘭花切成嬰兒可以一手抓起的大小，讓寶寶自己拿著吃。
BLW的理念是：「今天家裡餐桌上吃什麼，就給小嬰兒準備什麼」。
一樣的食材、一樣的烹調方式，或是再煮得更軟爛些，拿一小部分出來，把食物切成適合寶寶手抓並且吸允的條狀後，放在小寶寶自己專用的餐盤上，然後讓寶寶自己抓食物吃。
比如今天 家裡晚餐有道涼拌西藍花，就可以把焯熟的西藍花單獨分出來幾朵給寶寶吃。
大人吃什麼，孩子就跟著吃什麼。不用額外花心思猜測寶寶的口味，而且寶寶也可以跟全家人一起進餐。不用像傳統眾星捧月似的哄著寶寶吃，寶寶吃完了全家人再用餐。
也就是說，BLW跟輔食泥餵養最大的不同是：
1、無需特別準備：大人餐桌上的食材，就是孩子輔食的食物；
2、不特別限制：以「少量多樣」為原則，不強迫孩子吃什麼、吃多少。
BLW有哪些優點？
寶寶不容易挑食2017年美國醫學會兒科期刊裡有一篇追蹤2年的臨床實驗研究，結果發現：用BLW方式餵養的寶寶不容易偏食，而且這些孩子在一歲時，明顯比較能「享受食物」，給什麼吃什麼。
採取BLW餵養的媽媽表示：對孩子來說，BLW更像是在「玩」，而通過「玩食物」，可以讓小嬰兒分清楚食物不同的觸感和口感，也讓寶寶通過不斷地嘗試跟咀嚼，培養對食物的興趣。
也因為「感覺掌控權在自己身上」，寶寶也不挑食、什麼都想嘗試看看、什麼都想吃吃看。
訓練寶寶抓握能力、手眼協調由於BLW的餵食方式是讓寶寶自己選擇食物，讓孩子在滿桌的食物裡面找自己想吃的東西。
從寶寶看到想吃的食物、到抓住或握住食物、到把食物成功地送進嘴裡，一連串的動作對寶寶來說是很複雜而浩大的工程。
通過一日三餐的練習，正好能完美地訓練寶寶的抓握能力、手眼協調。
幫助寶寶消化系統成熟相對於不需要咀嚼的輔食泥來說，BLW給寶寶吃的是一般的食物，需要咀嚼的能力，也因此，可以促進寶寶消化系統的成熟。
利於寶寶語言發展相對於輔食泥，BLW需要寶寶做更多咀嚼的動作，這正好能訓練到孩子的口腔構造與肌肉動作，有助於孩子的語言發展。
許多臨床資料都顯示：習慣吃較軟、或較碎的食物，會使孩子口腔肌肉肌力與口腔動作發展較為遲緩，未來也比較可能影響到孩子咬字的清晰度。
孩子BMI較低英國一份調查研究顯示：嬰兒時期採取BLW的寶寶，到6歲左右，比嬰兒時期吃輔食泥的孩子，在飲食習慣上比較均衡健康，也較少兒童肥胖的問題、BMI比較低。
BLW餵養的寶寶因為是自己選擇食物，所以在天性的驅使下，對碳水化合物的攝取量比較高，剛好符合嬰幼兒成長所需營養成分的比例。
相比之下，吃輔食泥的寶寶，比較偏愛甜食。
不過針對這點，許多學長認為，這是跟通常採取BLW餵養方式的家庭，因為要跟寶寶一起吃，所以餐飲習慣一般更健康、更清淡，營養意識也比較高，沒有吃甜食的習慣。
相反，以輔食泥餵養寶寶的家庭，因為輔食泥口感偏甜，反而養成了孩子偏好甜食的習慣。
媽媽開心因為BLW是讓寶寶跟著大人一起吃，所以媽媽不需要特別為寶寶再準備一份餐點，也不用追著寶寶喂，然後自己氣到快腦梗。
英國的研究發現：選擇BLW的媽媽不會因餵食而焦慮，情緒較穩定。
在BLW輕鬆的氣氛之下，全家人用餐時比較沒有壓力，而餐桌上的歡樂氣氛，也能讓孩子吃得更好。
媽媽開心，全家都開心，所以BLW絕對是最能達到全家都開心的輔食哺餵法。
說完優點，那麼，BLW的缺點又有哪些？
髒亂+浪費可以想像，讓6個月大的小嬰兒自己抓食物吃，會是一個怎樣精採的畫面：
試過讓寶寶自己吃東西的媽媽都一定很能了解，在小嬰兒練習自己吃東西的這個過程期間，會把餐桌、餐椅、地上弄得有多髒亂、會造成多少的浪費。
可是，米粒媽還是要提醒一下被上面的照片嚇壞了、決定打退堂鼓的媽媽們，為了培養出一個不挑食、會主動自己乖乖吃飯的孩子，媽媽累一點，就是多洗幾次澡、多洗幾次衣服、地上鋪個報紙、或乾脆養條狗！
媽媽的疲憊，還是值得的，對嗎？
怕缺鐵性貧血之前提到BLW的寶寶，比較傾向選擇吃碳水化合物，對其他相對富含鐵質的食物，尤其是紅肉等肉類，常只是拿在手上玩、或放進嘴裡吸個幾口肉汁，並沒有真的吃下去。
而寶寶從6個月開始，就是缺鐵性貧血的好發時間，如果不能從食物中攝取足夠的鐵質，的確會令媽媽擔心。
怕寶寶噎到寶寶能夠拿起整片蘋果咬，當然很開心，但是如果咬下半公分大小的果肉，寶寶卻不見得有能力吞下去。
因此，家長絕不能放任寶寶一個人在餐桌上，必須隨時在旁邊陪伴，避免發生危險。
這也是為什麼BLW都會要求家長一開始先幫孩子準備比較軟的食物，太硬的食物要先煮軟，再拿給寶寶玩。
等寶寶已經能吃得很好了，再開始讓寶寶嘗試稍微硬一點的食物，一定要循序漸進、不能操之過急。
恩，這樣聽起來好難抉擇啊！到底應該怎麼做對寶寶最好呢？又能兼顧營養、又能讓寶寶練習自己吃東西、訓練到咀嚼能力、為將來語言發展做好基礎。
許多歐美小兒科醫生都建議：折衷作法；
就是說大方向上採取BLW的方式，讓寶寶自己抓著東西吃。
但是如果寶寶真的吃得很不好，媽媽很擔心寶寶營養不均衡，可以另外準備一個寶寶專用的碗，將桌上可以給寶寶吃的食物在碗裡用剪刀或是湯匙弄碎或磨成泥，然後在寶寶自己進食的空檔中，適時地餵寶寶。
用這種方式循序漸進，慢慢地，寶寶就可以全程BLW，自己抓食物吃得很好了。
什麼食物最適合給寶寶做為BLW初體驗？
首先，食物最好切成條狀，粗度要適合寶寶手的大小，讓寶寶可以很容易自己抓起來吃。
千萬不要給寶寶像骰子般大小的食物，圓的也不行！這些形狀跟大小的食物很容易讓寶寶噎住，是非常危險的！
以下是一些很適合寶寶剛開始BLW吃的食物：
蔬菜類：西蘭花、紅蘿蔔、紅薯、小玉米水果類：黃油果、香蕉、草莓澱粉類；麵包、麵條肉類：雞胸肉條
最簡單的烹調方式就是：蒸
食材洗乾淨、蒸熟、切成寶寶小手可以抓的長條狀，就可以放在寶寶專屬的餐盤裡面，讓寶寶開心地自己抓食物享用了。
米粒媽最後幫深陷餵寶寶吃飯成天愁眉苦戀的媽媽們劃幾個重點，讓寶寶自己開心吃飯、不挑食、增強咀嚼能力的技巧：
不強迫寶寶吃某種食物；不規定寶寶吃多少食物；不催著寶寶在一定的時間內吃完；不使用湯匙餵寶寶輔食泥；一開始選擇比較軟的食物給寶寶
身邊也有成天為了寶寶吃輔食這件事而焦頭爛額的媽媽嗎？分享到朋友圈讓這些媽媽們知道BLW這招吧！
參考文獻：
https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics/article-abstract/2666695https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5438437/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5438437/作者簡介：@米粒媽愛分享（歡迎關注哦），美國海歸、原500強高管麻麻一枚，專注於0-5歲寶貝的科學養育、英文和數學啟蒙，以及全世界的新奇好物推薦，歡迎關注！（5-12歲寶媽請關注：@米粒媽頻道）