梅尼埃病吃什麼食物好?

2020-12-14 美食是藝術

梅尼埃病又稱迷路積水,是由於內耳的膜迷路發生積水,以致出現發作性眩暈,耳鳴,耳聾,頭內脹痛症狀的疾病。梅尼埃病常見於中年人,初期多為單側,隨著病情的發展,9-14%的患者可發展為雙側。病因不明,很多學者認為應屬於身心疾病的範疇。梅尼埃病發病的主要症狀是眩暈。

如果不幸患了梅尼埃病的話,日常生活中應該多多選擇如下這幾樣食材:

雞蛋營養豐富,深受廣大主婦青睞,雞蛋又叫做雞卵、雞子,是母雞所產的卵,它的外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

雞蛋是由三個部分組成:蛋殼、蛋白及蛋黃。

一、蛋殼:

完整的蛋殼呈橢圓形,約佔全蛋體積的11%~11.5%,蛋殼又可分為殼下皮、殼上膜、氣室。

二、蛋白:

蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質,主要是卵白蛋白,體積約佔全蛋的57%~-58.5%,蛋白中約含蛋白質12%;蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質;

三、蛋黃:

蛋黃主要組成物質為卵黃磷蛋白,另外脂肪含量為28.2%,脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂,蛋黃體積約全蛋的30%~32%。

雞蛋營養豐富,經常吃雞蛋是人類獲取蛋白質最簡便的方式,對人類的營養方面,蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D,且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。雞蛋的做法多樣,可以生煮,可以煎、可以炒,可以蒸,做飯簡單,味道鮮美。

麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。 小麥磨製而成的麵粉,主要有精麵粉與全麥麵粉兩種:精麵粉顏色潔白,是利用小麥的胚乳精加工而成,因除去了其他部分,相應的營養物質也就沒有了。長期食用精麵粉會引起某些營養素特別是維生素B1,缺乏,導致腳氣病。全麥麵粉是用全麥磨製而成,顏色呈淺棕色,營養成分保持較好,因此推薦大家吃全麥食品。

陳皮藥材分「陳皮」和「廣陳皮」。陳皮它是我們平時所吃的橘子的皮,為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮,由於其放置的時間越久,其藥效越強,所以叫陳皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。它分布於長江以南。10至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥,只有曬超過3年以上的才能稱為陳皮。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。

中醫和食補,是中國人最擅長的幾種自我調節的方式,梅尼埃病同樣也適用食補這種蘊含東方中醫文化的方式。日常生活中多食用我們上述說的這幾種食材,對梅尼埃病的治癒非常有益處。

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