柚子是這個季節人們經常食用的水果之一，但市面上的柚子不僅是1種，即使是外皮一樣的，其中的果肉顏色也不一樣，通常大家可以看到2種，一種是黃顏色的，另一種是紅顏色的。
相比於黃心柚子，大家的第一感覺是紅心的柚子營養價值高，事實真的是這樣嗎？
黃心跟紅心柚子，到底哪種柚子的營養價值最高呢？今天就和大家說說吃柚子這件事。
從營養學上來看，紅心柚子跟黃心柚子相比，其中所含的大多數營養物質，如維生素C、煙酸、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、蛋白質、鋅、鎂、鈣等。
紅心柚子比較突出的是其中的胡蘿蔔素，以及番茄紅素，這兩種營養物質要比黃心的多，剩下的這些營養物質，紅心柚子並沒有優勢。那這兩種營養物質到底有哪些好處呢？
我們先來看下胡蘿蔔素，當我們人體吃進富含胡蘿蔔素的食物時，胡蘿蔔素會在人體內轉化為維生素A，它是維持眼睛跟皮膚生理功能的重要成分，有眼部疾病跟夜盲症的人群，在平時的時候，就應該適量的吃些富含胡蘿蔔素或者是維生素A的食物。
除了紅心的柚子，物美價廉的胡蘿蔔、南瓜、橙子也是好選擇。
再來看下番茄紅素，番茄紅素大家多少可能知道一些，它主要存在於我們的血液或者是組織當中，抗氧化的作用很強，在一項研究上曾發現，如果機體缺乏番茄紅素，或者是體內的番茄紅素持續降低，前列腺癌、膀胱癌等癌症的發生危險也將會升高。
因此，對於我們身體健康來說，補充番茄紅素是非常有必要的。但在我們日常生活中，不僅是紅柚子中含有這種營養物質，我們最熟悉的西紅柿熟著吃就可以吸收這種營養物質。
所以，總的來說，紅心柚子中的營養物質並非是它獨自擁有，其它的食物也含有，至於黃心柚子跟紅心柚子要吃哪個，大家根據自身的選擇來定即可。
最後營養師彭鑫蕊要提醒高血壓的人群，在吃降壓藥的時候，別吃西柚或者是喝西柚汁，這樣的食物，在相關的研究上發現，對一些藥會有抑制作用，食用越多抑制的作用還可能更強。
對高血壓的人群來說，反而會不利於健康，有加重病情的危險要格外注意。