柚子不僅便宜味美，還有很多你意想不到的好處，是整個秋季非常養人的水果。
不過近年來，一種紅心柚子頻繁出現在水果店，這讓很多人感到困擾，有些人認為是打了色素，有些人認為它價格高營養更好，那它與普通柚子到底有哪些區別？我們該選擇哪種呢？
關於紅柚的那些疑惑
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紅柚打了色素？
外形相同，但是內心分為不同顏色的水果，市場上也很常見，比如獼猴桃就分為黃心和紅心，火龍果也分為白心火龍果和紅心火龍果。
關於紅心水果是由於注入了色素的說法是錯誤的。
一是因為注水之後，水果很容易腐爛，得不償失；二是因為注入的色素不可能均勻分布，就拿柚子來說，柚子的果肉是一粒一粒的，誰也不可能把每粒果肉都註上色素水。
那麼為什麼柚子有白心和紅心之分呢？
這是因為紅心柚子中含有一定的番茄紅素和胡蘿蔔素。
這種胡蘿蔔素在人體內能夠轉化成維生素A被人體利用，消化和吸收，有助於預防呼吸道系統疾病的發生，同時番茄紅素也具有抗氧化的作用，能夠起到延緩衰老、輔助防癌的功效。
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紅柚更有營養？
僅僅因為紅心柚子中含有番茄紅素和胡蘿蔔素就能說明紅心柚子比白心柚子營養更豐富嗎？未必見得！只能說各有優勢！因為，白心柚子中的維生素C含量比紅心柚子要高出很多。
紅心柚子比白心柚子賣得貴，並不是因為它的營養價值，而是因為紅心柚子產量小，物以稀為貴。
此外，紅心柚子的糖分高，吃起來會更甜一點，所以買柚子時，如果追求營養價值，紅心柚子和白心柚子各有各的營養；如果追求口感，紅心柚子比白心柚子會好一點。
柚子全身都是寶
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用於美容
柚子中含有豐富的維生素C，常吃柚子可以美白皮膚、改善氣色、預防色斑。此外，維生素C能夠促進人體膠原蛋白的產生，使皮膚更加緊緻、平滑。
將西柚切開後滴上一些蜂蜜，然後輕輕塗抹，按摩皮膚10分鐘，再用清水洗淨。長期如此可以讓皮膚白皙有光澤。
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有利於心腦血管疾病
柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是心腦血管疾病患者的最佳食療水果之一。
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增強體質
柚子還有增強體質的功效，它能促進人體鈣及鐵質的吸收；對於孕婦而言，它所含的天然葉酸，也有輔助預防貧血和促進胎兒發育的功效。
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幫助降血糖
新鮮的柚子肉中含有類似於胰島素作用的成分鉻，這種成分能幫助降低血糖。
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輔助預防心腦血管疾病
柚子的果膠不僅可以幫助降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平，還可以幫助減少動脈壁的損壞程度，輔助預防心腦血管疾病。
不宜與柚子同食的藥物
柚子雖好，但不能猛吃，患有低血糖及出血性疾病者不宜食用。另外還有一些藥物不宜與柚子同食。
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降脂藥
降血脂藥多屬他汀類藥物，若在服用降脂藥期間吃柚子，會增加藥性，患者發生肌肉疼痛、橫紋肌溶解的可能性就會增大，嚴重時還可能發生急性腎衰竭。
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降壓藥
柚子本身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血樣濃度增高。服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥期間，大量吃柚子或喝柚子汁，好比用藥過量，可能使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，重則誘發心絞痛、心肌梗死或腦卒中。
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抗過敏藥
柚子可能誘發特非那定等抗過敏藥的不良反應，引起頭昏、心悸、心律失常等症狀。
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免疫抑制藥
柚子可使環孢素等免疫抑制劑的血藥濃度增高，增大肝腎毒性。若這類藥長期與柚子等水果同吃，可能增加病變風險。
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鎮靜安眠藥
柚子會增大地西泮（安定）、咪達唑侖等藥物的藥效，引起眩暈、嗜睡的可能性，高空工作者和司機用藥期間尤其要注意。
近幾年來，可與西柚汁發生反應的藥物越來越多，目前已發現85種，其中多數是常用藥。美國食品藥品監督管理局認為，服藥之前或者之後幾小時才吃西柚， 仍可能造成很大的危險。因此，在服用這些藥物時，最好是禁吃西柚。
「一看一掂」選好柚
說了那麼多柚子的好處，那買柚子的時候我們又該如何挑選呢？
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「看」
挑選上尖下寬、黃中帶綠的柚子，這樣的柚子既有甜度，又不至於水分流失得特別多。另外注意不要挑選顏色過於黃的柚子，這種柚子會過於成熟導致水分的流失，影響口感。
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「掂」
外形同樣大小的柚子，要挑選分量重的；如果柚子個體大而分量輕，則皮厚肉少，不宜購買。另外，用力按壓時，不易按下的，說明囊肉緊實，質量好。