廣東除了經濟發達，最著名、最吸引人的恐怕就屬廣東美食了，廣東人懂得吃，會享受也是有名的。
按理來說，會吃、能吃的人，一般都是膘肥體壯，大腹便便，但廣東人偏偏相反。在廣東，我們卻很少看到肥胖的人，絕大多數都是瘦瘦的，這是為什麼呢？
廣東人對美食有講究。
廣東人喜歡美食有名，孔子提出「十不食」：「食噎而謁，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。」追求「食不厭精，膾不厭細」，對中國的飲食文化有著很大的影響。
而廣州人則把孔子的美食觀發揮到了極致，廣州人說 ：「食系十足，著（穿）系九六」，意思是吃才是最實惠的，因此對吃十分講究，尋訪美食是一種生活樂趣。
廣東人喜歡吃青菜。
其實，廣東人除了喜歡美食，還十分喜歡吃青菜，他們吃飯離不開青菜。到飯店吃飯，如果沒有點單青菜連服務員都會詫異，而且還必須是新鮮的綠色時令蔬菜，做法基本就是以白灼為主。
與北方菜相比，粵菜的口味較為清淡，其特色盡在「清、鮮、嫩、滑、爽、香」這六字真言當中，青菜多纖維素，低熱量，喜歡吃青菜的人一般不會胖。
在廣東，有很多關於青菜的段子：「三天不吃青，眼裡冒金星！」「你那麼油膩，肯定青菜吃少了！」「唉，沒青菜，吃不下飯！」
從這些段子中，我們可以看出廣東人對青菜的喜愛。青菜之於廣東人，就像辣椒之於湖南人，泡菜之於韓國人。
廣東人喜歡喝早茶。
廣東人愛喝早茶，而凌晨四點開始是廣東早茶時間，嶺南，春早； 嶺南人，起早。正是特定的地理氣候環境使廣東人養成了早起的習慣。
廣東人「飲早茶」，早得出奇，凌晨4點來鍾起床，廣東民間有一個說法「清晨一壺茶，不用找醫家」。清晨喝茶，可以清腸胃，消耗身體熱量，這樣想胖都難！
但不少廣東人喜歡早上空腹喝一壺濃茶，其實這對腸胃是有不良影響，易誘發胃痛。而廣東人的喝早茶，多指的是到酒家吃早餐。
廣東人喜歡煲粥。
廣東人喜歡喝湯是有特定的文化習慣作為基礎。古代廣東屬於「南蠻之地」，並不像現在這般繁華，農業相對落後，生存環境較差。正因廣東人的生存條件有自己的特殊情況，其腸胃功能弱一些，所以喝湯能夠對營養吸收有補充。
後來人們逐漸養成了喝湯的習慣，加之廣東高溫潮溼時間較長，人體陽氣在外，陰氣內伏，人體消化功能較弱，因此人們愛喝滋身補益效用的老火湯，調養著眼於清熱消暑，健脾益氣。喝湯多了，吃其他帶熱量的食物也少了，這樣的飲食習慣，人們也很難胖起來。
廣東天氣悶熱，運動成為時尚。
還有廣東人「瘦」跟天氣有很大的關係。天氣熱，流汗多，流下的汗估計都能減幾斤了。因為天氣熱，吃的不多，自然就不會胖了。
廣東人酷愛運動，並將運動作為一種時尚。據調查廣東人攻佔了籃球的愛好者寶座，比如中國籃球明星易建聯，深圳成為了最愛籃球之城和最愛徒步之城，東莞，廣州，佛山也都名列前茅，愛運動的人一般也不會很胖。
所以，很多網友說：廣東人為何怎麼吃都不胖呢？答案應該有所明了了吧！
結語：廣東人的瘦，除了與飲食文化有關外，還與他們所處的地理環境有很大關係。不同的地域造就了不同的飲食習慣，這也是外省人很難學到和做到的原因吧！當然還有其他外在原因，比如說喜歡運動鍛鍊等等，那你認為廣東人不胖是什麼原因呢？