隨著人們生活水平的提高，吃肉不再是奢侈品，隨時隨地吃。然後，對於經常往返蔬菜市場的朋友，一定發現市場上出售的大部分豬肉都印有檢疫章節，有些是紅章，有些是藍章。這兩章是否意味著兩種肉類不同呢？
一般來說，在新鮮生豬肉正式上市之前，必須蓋上三個印章。一個是由動物檢疫站蓋章的藍色檢疫印章，以獲得由固定屠宰企業蓋章的藍紫色肉質檢驗印章。有一個紅色的章節。檢疫確認後，將印章統一印在豬身上，並出具有關部門出具的檢疫證明。因此，從這個角度來看，豬肉不是不同，這是印章的問題。不同顏色的印章代表不同的檢疫結果。原則上，圓形印章基本沒問題，可以放心購買和吃。
但是，如果是一個不同形狀的印章，大家都應該更謹慎一點。例如，如果豬肉上印有三角形印章，這是一個高溫章，這意味著豬肉必須在高溫下加工才能在市場上流通。一般情況下，不能直接賣給消費者； X形狀印章通常表示存在問題。禁止銷售和食用，是需要銷毀的豬肉。矩形的印章是「食用油章」。也就是說，這部分豬肉不能直接銷售。需要精煉。最後一個是橢圓形印章，用於精煉工業用油。對於帶有這些印章的豬肉，大家都需要小心，不要買這種類型的豬肉。
目前，衛生許可證部門在豬肉上蓋章的都是藍綠色的。由於地理差異，一些地區也會使用不同顏色的印章。但紅色和藍色的檢查章節基本上是顏色的差異，其餘都是一樣的，都是合格的產品。