白粥鹹鴨蛋才是絕配!早晨早餐升級:時蔬鹹鴨蛋粥的做法

2020-12-22 優看教做菜

早上最喜歡的就是白粥搭鹹鴨蛋了，鹹鴨蛋和白粥真的是超級完美的搭配，軟軟糯糯的白粥搭配上鹹香流黃的鹹鴨蛋，真的是非常的好吃。不過今天我們雖然還吃鹹鴨蛋和粥，但是升級了裡面的裝備和內容，一起來看看到底是怎麼升級的吧！

食材：生菜、大米、姜、鹹鴨蛋、食用油

1、生菜洗淨之後切成絲備用

2、姜去皮之後，切成片，在切成絲，備用

3、準備煮粥的鍋，鍋中倒入1升的清水煮開

4、倒入大米，大米和水的比例為1：5

5、然後將熟的鹹鴨蛋切成小塊備用

6、待粥煮至米粒開花，倒入10毫升的食用油、生菜、薑絲，朝一個方向一直攪拌

7、最後加入鹹鴨蛋塊，攪拌均勻即可

加入一些時蔬的做法真的是不錯，時蔬的營養搭配著美味的粥一起吃，真的是健康又美味。我們除了生菜之外還可以放別的時蔬，這都根據你的個人口感過來。

PS：若是喜歡吃鹹口的，還可以適當的加入一丟丟的鹽，因為鹹鴨蛋本來就是鹹的了，若是加多了鹽，那就真的涼涼了。不過我個人建議不要加鹽，因為不光是粥裡有了鹹鴨蛋，已經有了鹹味兒。還有就是早上吃的清淡一些有助於身體健康，是個非常養生的選擇。

喜歡這個鹹鴨蛋粥嗎？喜歡就可以來試試哦~

相關焦點

  • 鹹鴨蛋有點臭還能吃嗎?白酒醃製鹹鴨蛋的做法
    鹹鴨蛋變臭是因為細菌大量繁殖，導致鹹鴨蛋變質而發出惡臭，即使將這種發臭的鹹鴨蛋高溫烹飪後，細菌和毒素依然存在，食後會引起噁心、嘔吐等不適，因此，鹹鴨蛋蛋黃變黑，散發異常臭味，就不能再吃了。吃了臭鹹鴨蛋怎麼辦看情況而定。
  • 別再直接剝開吃鹹鴨蛋了,這樣吃才是正確姿勢!
    我們平常吃鹹鴨蛋的時候，大多都是直接剝開就吃，但是鹹鴨蛋一般都很鹹，所以吃著味道並不是很好，而且會很油膩。其實鹹鴨蛋跟鹹雞蛋還不一樣，我們可以把鹹鴨蛋做成一道菜，吃著更加美味。鹹鴨蛋如何做呢，教給大家兩種做法。
  • 鹹鴨蛋是不是吃膩了?加它一起炒,和稀飯簡直太配了
    有一天，她來我家找我，看我端著一碗白粥，在剝一個鹹鴨蛋，嫌棄地對我說：老這樣吃不膩嗎？教你一個鹹鴨蛋的新做法，配粥美味多了。她教我的就是鹹鴨蛋炒青椒。說起鹹鴨蛋，還有個習俗，這一習俗起源於三國時代。那時，蘇州是東吳孫權的勢力範圍。孫權對劉備借荊州不歸還而十分不滿。
  • 鹹鴨蛋怎麼吃 吃鹹鴨蛋有什麼好處
    鹹鴨蛋是鴨蛋的一種最常見的做法，大部分人吃鴨蛋都是把鴨蛋醃成鹹鴨蛋之後再吃，鹹鴨蛋十分好吃，有許多人喜歡吃鹹鴨蛋，那麼請問鹹鴨蛋怎麼吃?孕婦能吃鹹鴨蛋嗎?鹹鴨蛋的功效與作用是什麼?下面小編為大家講解。鹹鴨蛋怎麼吃鹹鴨蛋買的一般都是熟的鹹鴨蛋，這種鹹鴨蛋吃法是把鹹鴨蛋其中的一頭給敲開來，之後把鹹鴨蛋的殼子給剝掉，然後放進稀飯裡面吃，一般就是當過早飯的小菜的!
  • 怎樣醃鹹鴨蛋才好吃?大廚教我懶人做法,30天個個流油還起沙
    導語：醃鹹鴨蛋時，學會大廚分享的懶人做法，30天個個流油起沙，好吃醃鹹鴨蛋有的方法簡單，有的比較複雜，而我們當然要選擇簡單的懶人做法，更適合家常做，醃鹹鴨蛋的這個方法是一位大廚分享給我的，30天的時間，鴨蛋個個流油，而且還起沙，吃著特別香，不輸外面買的，關鍵吃著還放心，鹹鴨蛋作為早餐佐粥的最佳下飯食物，與其總是在外面買
  • 鹹鴨蛋原來還有這麼多種吃法
    比如說，一枚新鮮鴨蛋可以經過醃製等工序變成一枚鹹鴨蛋。而鹹鴨蛋相比新鮮鴨蛋，在口感上確實更勝一籌，且熟鹹鴨蛋可以隨時食用，方便了很多工作繁忙的人，而且鹹鴨蛋保質的時間也會相對更長一些。在日常生活中，我們或許很少吃到鹹鴨蛋，並不是說它不好吃，而是把鹹鴨蛋作為食材的菜式少之又少！很多人都只是把鹹鴨蛋當做一種小配菜，比如鹹蛋配白粥，卻並沒有真正挖掘過它的吃法！
  • 到了端午節,鹹鴨蛋要吃起來,今天來說說鹹鴨蛋怎麼製作
    平時到了端午節大家都是會在外面購買鹹鴨蛋，但是過了這個時間段，鹹鴨蛋就會開始少見，很多喜歡吃鹹鴨蛋的朋友會選擇自己製作，不過這個過程似乎並沒有大家想想的那麼簡單。其實醃製鹹鴨蛋也比較方便，但是卻也有很多的小技巧，今天我就教給大家醃製鹹鴨蛋的方式。
  • 想吃鹹鴨蛋自己在家做,方法簡單一點不難,發個朋友圈都問配方
    一直都是特別喜歡吃鹹鴨蛋的，尤其是夏天早上配著白粥吃，那美味程度是你想像不到的，正宗的流油鹹鴨蛋超市差不多都要賣三四塊錢一個。想想還是挺貴的，秉著能自己做出來絕對不出去買的原則，還是自己在家做吧。今天分享自製的流油鹹鴨蛋，蛋黃香酥起沙。
  • 農村大媽這樣醃鹹鴨蛋,不用鹽水不裹泥巴,30天個個流油起沙鹹香
    導語：醃鹹鴨蛋時，這才是出油的關鍵，30天個個流油起沙，鹹香好吃鹹鴨蛋和白米粥是絕配，鹹香起沙還出油的鹹鴨蛋，能讓白米粥也瞬間變得有滋有味，鹹鴨蛋我很少在外面買，多會選擇自己親手做，這個方法是農村大媽分享給我的，不用鹽水也不用裹泥巴，將鹹鴨蛋出油的關鍵掌握好，30天的時間，鹹鴨蛋個個都能流油起沙，下鍋煮一個
  • 鹹鴨蛋的家常7種做法,簡單易學!做出來的鹹鴨蛋美味極了
    熟鹹鴨蛋剝殼後蛋白完整，細而有彈性、不粘殼，無「蜂窩狀」現象，蛋黃較結實，有油析出。 2、醃製時先將黃泥倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀 3、再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。 若無黃泥，可用其它泥土代替，如果泥的粘性不好，可加少量粘土。
  • 自己怎麼做鹹鴨蛋?
    鹹鴨蛋的做法其實有很多，以前在老家，家裡人醃製鹹鴨蛋都會加入草木灰什麼的，加入很多的鹽，往往這樣醃製出來的鹹蛋太過鹹，如果是有小孩子吃肯定不怎麼健康。小壞就有一個比較簡單的做法，不需要加入鹽水浸泡，也不需要加入草藥或者是草木灰什麼的，這樣醃製出來的鹹蛋出油率高，蛋白和蛋黃也不會很鹹，吃起來健康材料:鴨蛋10個，醃製鹽200克，水2000毫升，花椒10克，桂皮10克，八角10克，幹辣椒10個，香葉10片。
  • 鹹鴨蛋營養豐富,但吃鹹鴨蛋時不要再吃「它」,快告訴家人吧!
    鹹鴨蛋在我們日常生活中非常的常見，而且好多人都非常喜歡吃鹹鴨蛋，鹹鴨蛋特別的開胃下飯，尤其是看著裡邊滿滿的流油的時候，更是忍不住想多吃上幾口。大家都知道鹹鴨蛋其實是新鮮的鴨蛋通過醃製而成的，而且鹹鴨蛋的營養價值還是非常豐富的。
  • 鹹鴨蛋怎麼醃才好吃?這個方法老媽用了40年,個個不鹹還起沙流油
    鹹鴨蛋怎麼醃才好吃？這個方法老媽用了40年，個個不鹹還起沙流油有一個叔叔，也就是老爸的一個朋友是養鴨的，自然鴨蛋就少不了，昨天晚上給我們送了一大桶，得差不多40斤左右吧。這麼多的鴨蛋，蒸著吃腥味太重了，炒著吃的話，就算天天吃頓頓吃，也得吃好久，到時候鴨蛋沒吃完還變得不新鮮了，所以思來想去，老媽還是決定全部醃成鹹鴨蛋，畢竟好吃還能保存足夠久的時間，就再也不用擔心鴨蛋變質變壞了。
  • 奶奶醃鹹鴨蛋又快又香,油還多,看了做法後,才知道原來這麼簡單
    鹹鴨蛋是我家早餐餐桌上必不可少的，熬一碗白米粥，扒開一個鹹鴨蛋，將蛋清掰碎撒在粥的表面，蛋黃是不捨得一口吞下的，要慢慢地享受，用勺子一點一點地挖著吃，吃上一小口要在嘴裡回味半天，別提多香了！記得小時候，奶奶家醃的鹹鴨蛋是不間斷的，在屋角放有兩個五十公分高的大罈子，這個罈子剛醃上，另一個罈子正好就可以吃了，那時候很少做炒菜，能就著玉米面餅子吃上一個鹹鴨蛋，已經是很滿足了，奶奶醃得鹹鴨蛋又快又香又好吃，流油還起沙，村裡很多老太太都來跟奶奶取經呢，有一次回家看望奶奶，正好碰上奶奶醃鹹鴨蛋，才知道原來方法很簡單，用小本本記了下來，一直到現在，每次醃鹹鴨蛋都要拿出來看看
  • 媽媽用了幾十年的「土方法」醃製鹹鴨蛋,方法簡單,個個起沙流油
    推薦語：很多朋友都喜歡吃鹹鴨蛋，在家如何才能醃製出又起沙又流油的鹹鴨蛋呢？下文轉載自作者：九兒愛喝高粱酒媽媽用了幾十年的「土方法」醃製鹹鴨蛋，方法簡單，個個起沙流油！中國的美食種類特別的多，不同的地方都有著代表當地特色的傳統美食，尤其是現在人們的生活是過得越來越好了，所以說我們能夠吃到的食材種類也是變得繁多，不同的食材有著非常適合的烹飪方法，所做出來的美食用到的烹飪方法也是特別的多，像我們經常用到的炒、煎、燜等等，不同的烹飪方法做出來的美食的口感也是不一樣的，記得在小的時候最喜歡和媽媽熬出來的粥，每一次都會帶配上一個鹹鴨蛋，一起來吃，現在到城市裡面工作了，每次在家裡面喝著的時候總會想念媽媽做的鹹鴨蛋
  • 只賣大碴粥鹹鴨蛋,如何月入百萬?
    大碴粥鹹鴨蛋1、制定公司運營方向：為居民提供優質早餐和晚餐。我的天哪！中午就不喝粥嗎？可是粥碗、粥杯是圓的呀！那麼這樣好了定製一批粥杯，要方形的，顯得自己有特色。3、建立一個粥商城，各種粥，各種小菜，餅類也要有一些，麵條啥的，如果有好的供貨商可以考慮。商城建立在哪兒呢？天貓京東規則太複雜，花錢還多。自己開發APP是個不錯的選擇，畢竟移動端趨勢不錯。可是開發成本太高，那就先在微信做商城吧，什麼微店、微動力、有贊，都能開店。
  • 原來醃鹹鴨蛋如此簡單,做法配方全告訴你,保證不鹹個個起沙流油
    比如醃鹹鴨蛋，好吃又營養，早餐吃鹹鴨蛋最方便，一碗粥一個鴨蛋就飽了，或者哪天不知道吃啥菜了，饅頭配鹹鴨蛋也是一頓好飯，簡直不要太方便了，你喜歡吃鹹鴨蛋嗎？原來醃鹹鴨蛋如此簡單，做法配方全告訴你，保證不鹹個個起沙流油，鹹鴨蛋的營養價值比雞蛋還要高呢，特別是流油的鴨蛋黃，香糯可口，和枸杞一樣有明目作用，孩子吃了還可以幫助消化，防止積食，沒想到鹹鴨蛋還有這麼多功效吧。
  • 鹹鴨蛋是不是健康食物?終於有了答案,這幾類人最好別貪嘴!
    鹹鴨蛋是不是健康食物？終於有了答案，這幾類人最好別貪嘴！相信大家都吃過香香濃濃用筷子一戳直冒油的鴨蛋，鹹鴨蛋是一種歷史悠久的小吃，古代的時候叫做鹹杬子鹹鴨蛋是很多人的佐餐必備。我最喜歡吃外婆醃製的鹹鴨蛋，每次去頓頓飯離不開。早餐喝粥時若搭配一枚鹹鴨蛋，風味更加。鹹鴨蛋除了美味，它的營養價值也是非常高的。鹹鴨蛋中含有豐富的脂肪、蛋白質以及人體所需要的各種胺基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素。 不過，鹹鴨蛋也不是所有人適合吃的。
  • 鹹鴨蛋營養價值高,但是否是健康食物?
    一碗乳白色的粥，再搭配上鹹鴨蛋，冒著黃黃的油吃起來真的是格外的香，有的時候都覺得是一個非常大的享受，然而鹹鴨蛋雖然說非常的好吃，但是爭議卻非常的高，有人說鹹鴨蛋是營養價值豐富，有人則覺得鹹鴨蛋是垃圾食品。鹹鴨蛋營養價值高，但是否是健康食物？
  • 鹹鴨蛋的製作方法
    注圖文來源網絡，侵刪                                                                                                                                   一般來說，醃製冒油的鹹鴨蛋全是醃製比較好的鹹鴨蛋。鹹鴨蛋的普遍醃製方式關鍵有二種：侵泡法和裹泥法。