像現在很多小孩子都比較喜歡一些油炸食品，像什麼雞排呀，火腿呀都是他們的最愛，但是我們又不知道外面的油是好是壞，所以作為家長的肯定是需要自己學會然後回家給孩子做的吃，因為這樣起碼可以保證我們的油不會是人們所說的地溝油，畢竟新聞上是說過有的有些商家為了賺取更多的利潤然後選擇用地溝油做菜，所以為了保證我們的飲食健康還是需要自己在家做，這樣才是最正確的方法。
像我因為孩子每次放學之後都會讓我去買什麼雞排，但是經常吃也不是個辦法，再說我們也可以在超市買一大塊，然後自己動手做給孩子吃，這樣起碼是油是乾淨的，這不是學會了炸雞排之後孩子就不去那家店去買，而是經常會嚷嚷著讓我給他做的吃。
我感覺肯定是油的不一樣，要不然孩子怎麼會喜歡家裡的雞排而不去買店裡面賣的，但是每次炸完東西之後都會剩下一鍋油遇到這種情況我們應該怎麼辦？後來我在80歲的奶奶指導下，讓油又被重新利用起來，其實我們只需加點它，就讓我們的剩油變成香油！
炸東西剩下的油該怎麼辦？80歲奶奶：加點它，剩油變「香油」！
因為裡面炸過雞排以後，每次油裡面就會有一些渣子留在裡面，所以油就會受到影響，其實遇到雞排還好，要是我們在過年的時候炸一些肉丸之後，油還會變了味道，有的人因為捨不得浪費油，然後每天用一點點炒菜，但是不知道大家發現沒，我們用這些油炒出來的菜一點都不香，而且還有股味。
這不是正在發愁怎麼解決這個油的事，然後一個鄰居奶奶過來教了我一招，結果這油又被重新利用起來了，就是我們可以把油繼續加熱之後，我們給裡面放上一些蔥還有花椒等一些調料，然後進行油炸，等過一會之後我們在吧這些調料撈出來，這時候我們的油就沒有了當初的那股味道。
而且用這樣的方法處理過油之後，你再次去炒菜的時候就會發現這種油炒出來的菜是非常的香的，直接就是剩油變香油。而且以後再遇到這種情況的時候我們就不會擔心油被浪費掉，而且以後想什麼時候吃都可以，但是我們處理這種二次油的時候一定要注意炸這些調料的時候把握好火候，這樣油是不會變味道的，你們都會了嗎 ？