昨晚去超市閒逛，好久沒去過賣點心的區域，隨手拿起一包麵包看了一眼配方表，人造奶油幾個字特別刺眼，再看一下其他的麵包，都是有人造奶油成分。對於會烘焙的人來說，會特別在意這些材料，因為我們不會用人造奶油去做麵包，那是垃圾食品，人造奶油主要成分是反式脂肪酸，對人體的危害很大，你可以在百度搜索出來的危害性，我就不在這裡列舉了。
所以現在越來越多的人購買烤箱和麵包機，自製麵包和蛋糕。很多人以為做麵包很難，其實只要你掌握了方法，做好麵包並不難。我前面的文章也有教你用麵包機直接做出來的懶人麵包，也有整形麵包。
今天分享這個麵包材料很簡單，沒有用黃油和雞蛋。但是口感和味道卻一點也不差，麵包軟軟的，帶點鹹味，玉米粒的清甜和羅勒香味的香腸，口感層次非常豐富。
孩子能一下子吃掉2個，連挑剔的老媽也說好好吃，下面的分量可以做9個麵包，水量僅供參考，不同麵粉的吸水性不同。
【材料】高筋麵粉200克，冰水126克，鹽3克，橄欖油10克（玉米油、葵花籽油都可以），奶粉6克，酵母2.5克，羅勒味香腸2根，玉米1根，胡蘿蔔半根，馬蘇裡拉奶酪碎適量，番茄醬適量
【步驟】
1、將水、油和鹽倒入麵包桶裡，加入奶粉和麵粉，在麵粉頂端加入酵母，麵包桶放入到麵包機內。
2、選擇和面功能8分鐘，靜置5分鐘後，再和面15分鐘（這個和面步驟適用於我這臺型號麵包機，不同型號麵包機和面方法和時間可能會有所不同）。麵團和好後，室溫下發酵40分鐘。
3、在等待發酵的過程中，準備好其他食材。香腸切成薄片，再對半切開。刨下玉米粒，隔水蒸熟，胡蘿蔔切成小塊。
4、麵團發酵好後，輕壓排氣，分成9等份，滾圓，蓋上保鮮膜，松馳15分鐘，麵團松馳後再擀，不容易回縮。
5、麵團擀圓。
6、放入蛋撻模裡，用叉子叉出小孔，沒有模具的可以直接放在烤盤上操作。
7、在麵包坯上薄薄地塗一層番茄醬，碼上一圈香腸片。
8、撒上馬蘇裡拉奶酪碎。
9、撒點玉米粒和胡蘿蔔粒，最後再撒上一些馬蘇裡拉奶酪碎。
10、放入預熱好上火190度，下火170度的烤箱下層，烘烤12分鐘左右（烘烤溫度僅供參考，要根據自家烤箱脾氣而定）。
雖然麵團裡沒加黃油和雞蛋，但是有芝士，玉米和香腸，料足，口感十分豐富。
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