美食記：如何在家製作花生酥，其實我們的零食也可以自己做
一直以來，小朋友都是喜歡吃甜品的。特別是吃這種美食小編會覺得十分的舒服，如果再混合著一瓶純牛奶，有上那一口花生酥，味道真的是十分的，回味無窮。咱真的這個花生酥味道真的超級的棒，但是製作它的話是需要烤箱的，如果大家覺得要在家裡面經常烹飪這些美食的話，那就可以考慮入手一個烤箱了。至於烤箱應該是要弄多大的，那就要自己去參考一下。小編就不為大家推薦烤箱了。今天主要和大家來講這個花生酥的製作方式，在家裡面多做一些拿來當零食吃，也是十分的不錯。
其實小編是不敢吃這個花生酥，不是因為它不好吃，而是他吃三口就會停不下來，小編害怕自己會長胖呢。接下來和大家講解製作方式呢！
食材用料
低筋麵粉525g、黃油365g、糖粉220g
花生碎400g、黑芝麻70g
椰蓉60g、蛋黃4個
製作方式
首先叫我們需要的食材用來準備好，接下來就是花生酥的製作方式了。我們首先把花生裝進烤盤，把烤箱先預熱到160度，再把花生放進去烘烤18分鐘左右，然後再放涼去皮。
再將去好皮的花生裝進大的密封袋，還會有改名的顏色，這一步是為了製作我們的花生碎。
接下來將黃油隔水融化。把融化好的黃油放到稍微不燙手，再加入糖粉，用手抽攪拌均勻，也就是用打雞蛋的那個玩意去把黃油和糖粉攪拌均勻一些。
再往裡面打入四個蛋黃，蛋黃的話，建議用勺子將蛋白和蛋黃分離出來。
再加入黑芝麻攪拌。
接下來再撒入我們剛才用擀麵杖擀好的花生碎拌勻。
再加入椰蓉，一起拌勻。
最後再加入低筋麵粉拌勻，低筋麵粉過篩也行，不過這也行，不用太糾結了。
將所有的東西都全部翻拌均勻之後，花生酥的麵團就已經形成了，做好花生出的麵團放進冰箱冷藏15分鐘。
再把它們摳下來平均每一坨分為18克左右，再將它們揉成一小團的。最好是揉成圓的。
放入烤盤之後，用手輕輕的壓扁。重新拿一個雞蛋，取雞蛋黃的1/3和雞蛋清拌勻均。在往我們擺在烤盤裡的花生酥表面上刷上蛋液。
接著把四個盤都放入烤爐中，用150度烘烤二十分鐘左右。其實烤箱的時間可以按照自家烤箱實際調節溫度和時間，不用太規範化使用。
四個烤盤一起烤，烤出來之後上色十分的均勻。
咬上一口，感覺好吃到爆，根本停不下來，這種零食不僅可以儲存起來，接著下次繼續吃，但是小編個人覺得熱的時候吃口感更加好。夏天的時候也可以把它放到冰箱裡面冷藏20到15分鐘，有的人喜歡吃冷掉了之後的口感，但是小編可能是個例外吧，小妹喜歡吃熱的！
好了，這樣花生酥的製作方式已經出來了，喜歡吃的小夥伴們可以自己去嘗試一下製作！會很有成就感哦！