蜂蜜，是家裡很常見的物品，用來做甜味劑，可以做甜品甚至菜餚，比如蜂蜜蛋糕、蜂蜜雞翅、蜂蜜水燒仙草等等。蜂蜜中富含單糖，可以直接作為能量的來源，還含有很多人體需要的營養，味道還很香，比單純的蔗糖可好太多了哦。小編見到很多人都有這樣的習慣，早上起床先喝500毫升蜂蜜水，對一整天的腸胃和身體有很大的好處，提神醒腦，還可以美容養顏哦。
那蜂蜜要怎麼儲存呢？小編聽到了有很多的說法，有的說「不能放冰箱，放冰箱更加容易壞」，有的說「一定要放冰箱，蜂蜜需要低溫冷藏」，各有各的理，誰都不讓誰。小編認為這些說法雖然有可取的地方，但是都不準確，以偏概全，搞得我們無所適從。究竟應該怎麼做呢？接下來小編為您分析，希望你從中有所收穫哦。
蜂蜜不能放冰箱，不夠準確吶！
蜂蜜是會結晶的哦，相信很多人都見過吧，結晶是蜂蜜的正常現象，溫度低點或者冬天的室溫都會出現。小編查詢了資料了解到，結晶是蜂蜜中的葡萄糖由於溫度降低，溶解度下降析出來的想像，結晶不會影響口感，相反，結晶說明蜂蜜中的水分少，是個好蜂蜜哈，應該慶幸。有些人見到蜂蜜結晶沉澱了，就認為低溫會影響蜂蜜的口感，所以說會影響口感，其實是不會的哦。
蜂蜜是可以放冰箱的，但是有一點要注意，蜂蜜是絕對不能放「冷凍室」的，冷凍就是結冰了，會破壞蜂蜜中的營養，而且還不好取用，得不償失。正確的做法是：密封冷藏保鮮，冷藏室的溫度一般在10℃以內，是非常適合蜂蜜保存的。但是需要做過密封，如果是開口瓶子裝的，小編建議，中間加一層保鮮膜，這樣密封性更好，因為冷藏室和冷凍室不一樣，冷藏室的溼度比較大，蜂蜜容易吸水變質，如果要長期保存，最好加一層保鮮膜，再把蓋子旋緊了哦。
一定要放冰箱，也不準確哦！
蜂蜜其實只要陰涼避光，就可以保存很長時間的，如果不是夏天，不會特別熱的，是可以不用放冰箱。但是要注意的是，蜂蜜有很強的吸溼性，要注意保存蜂蜜的環境，可以像上面小編說到的加一層保鮮膜，密封保存，千萬不能圖方便放在廚房水槽的旁邊。南方的「回南天」很潮溼，如果室內過於潮溼，小編建議還是收到乾燥的地方，還有注意要避光哦。
蜂蜜如何判斷是否變質呢？
蜂蜜是一種特殊食品，理論上，如果是好的蜂蜜，含水量低的，一般可以保存很久，5年以上甚至更久，但是還是會壞的啦。那如何判斷手上的蜂蜜是不是變質的呢？其實不能，變質的蜂蜜會產生化學反應，蜂蜜上面會有很多很明顯的泡泡，有氣泡要注意了，但是也不一定就是壞了不能吃了。小編建議可以打開蓋子，先問一下有沒有酸味，如果還不確定就小嘗一口，有酸味就是變質了，注意不要嘗太多哦，吃多拉肚子，哈哈。
蜂蜜的利用價值
蜂蜜是很好的東西，如果已經變質了那就不要再吃了，對身體有害無益。市場上的蜂蜜價格還是比較高的，好的蜂蜜要大幾十塊錢，甚至上百塊，如果丟了就太可惜了，還可以利用蜂蜜的營養元素做一些事情，比如洗頭、洗澡，蜂蜜可以很好的滋養頭皮和皮膚，用蜂蜜洗澡可是奢侈享受哦。
小編有話說
相信看到這裡，大傢伙都明白密封要怎麼保存了吧，放冰箱也好、常溫保存也好，要注意環境的溫度和溼度。結晶是正常相信，不用糾結，會結晶說明你的蜂蜜葡萄糖含量高，水分少，是好蜂蜜。另外蜂蜜雖好，不是人人都能吃的哦，小編建議，腸胃功能不好，太小的小孩不要吃蜂蜜，容易拉肚子哦。你們學到了嗎？還想了解什麼，快來告訴我吧。