豬骨是我們家最愛吃的肉類食材之一，燉棒骨、醬脊骨、紅燜排骨等都屬令家人百吃不厭的營養美味食譜，豬骨以它營養、美味、易搭配、好製作聞名，東北的排骨燉豆角、土豆；脊骨燉酸菜、蓮藕；棒骨燉蘿蔔、海帶等等，不勝枚舉。豬骨煲湯是營養好喝的美味，豬骨煲湯的營養易於吸收，煲湯還可以搭配作為麵條、餛飩等的湯汁，讓豬骨的營養得到更完好的吸收利用。--豬骨配什麼東西煲湯好喝又營養？--4款好喝又營養的湯。豬骨（脊骨、排骨）搭配蓮藕、黃豆、大棗、海帶、山楂、山藥等煲湯好喝還有營養。【豬脊骨燉蓮藕】豬骨是一種不可多得的食材，我們常吃的是豬排骨、棒骨、脊骨，它們的營養價值豐富，總體上具有止渴，解毒，殺蟲止痢之功效。
豬脊骨煲蓮藕，有補益氣血的作用，好喝又營養。食材：蓮藕250克，豬脊骨500克，精鹽、味精各適量。做法：蓮藕去皮洗淨切塊；豬脊骨洗淨後砍斷；放入砂鍋中燒沸，撇去浮沫，改小火煲1小時左右，待脊骨熟爛，再適量加入精鹽、味精調勻，趁熱食肉和藕，喝湯。佐餐食用，適用於氣血不足、面黃肌瘦狀態的人。可以選用食療的中藥茯苓、黨參、熟地、白朮、當歸、白芍、川芎等。【黃豆排骨湯】豬排骨黃豆湯，補虛益氣補血等多重效果。食材：黃豆500克，豬排骨1000克，精鹽、黃酒、蔥白、素油各適量。做法：將黃豆洗淨，用清水浸泡1小時，瀝乾備用。
豬排骨洗淨切小塊，炒鍋置火上，放素油燒熱，下蔥白煸炒，再下排骨塊翻炒變色後倒入黃酒、精鹽，燜燒出香味後倒入砂鍋中，入黃豆、清水，用旺火燒沸，然後轉小火煨3小時，至排骨、黃豆熟爛即成。佐餐食用，適用於身體虛弱之人，有補血養肝、補中益氣、補骨益腎的效果。【豬脊骨湯】食材：豬脊骨500克，大棗、蓮藕各30克，炙甘草15克，木香5克。做法：將豬脊骨洗淨敲碎，大棗、蓮藕、炙甘草、木香洗淨瀝乾一同放入砂鍋中，然後加入1000毫升的清水，燒開後去浮沫，小火燉至骨質酥爛，去渣取汁，分2-3次服用。此湯比較適合糖尿病人食用。【山楂豬排骨湯】山楂豬排骨湯適用於食欲不振和高血脂等人，湯汁味道鮮美，營養豐富。
食材：山楂30克，豬排骨500克，芹菜葉5克。做法：豬排骨洗淨砍成小塊，山楂洗淨，加入清水，同入砂鍋中大火燒開去浮沫，改小火燉煮至酥爛，加入芹菜葉、精鹽，再燉1-2分鐘，分1-2次趁熱食肉喝湯。對於高血壓、高血脂之人，可以經常食用本湯，起到消食、消脂的作用。豬骨中，豬排骨價位最高，因其肉質鮮嫩，易煮易爛易脫骨，深受各類人士喜愛，尤其適合老人和孩子吃；豬棒骨含有豐富的骨髓和骨質膠原蛋白，很多願意吃棒骨的是喜歡它有筋和脆骨，它還有增強肌膚彈性、潤澤肌膚的作用；脊骨適合熬湯，對身體虛弱者食用很有益處。由此可見，脊骨最適合煲湯，但是排骨、棒骨也同樣可以煲湯，主要是根據個人喜好來選擇。