作為近兩三年來最火爆的一條魚,加州鱸養殖量呈爆發式增長。中國漁業年鑑數據顯示,2017年,我國加州鱸產量超過45萬噸,比2016年增長超過10萬噸。2018年,預計養殖產量50萬噸左右,加州鱸養殖幾乎遍地開花,將加州鱸培養成中國「第五大家魚」正逐漸成為越來越多業內人士的共識。
然而,隨著飼料替代冰鮮進程的加快,加州鱸產業也遇到了不少問題。四川作為全國全程飼料養殖加州鱸技術較為成熟的地區之一,預計2018年加州鱸養殖產量超過2萬噸,飼料容量也超過2萬噸。但由於近年來加州鱸種質良莠不齊,全程飼料養殖技術普及不夠,仍有相當一部分養殖戶對鱸魚養殖缺乏足夠認識和經驗,盲目引進養殖,造成較大損失。
為整合優質資源,更好更快地發展四川省加州鱸產業,推進四川省水產業轉方式調結構,提高養殖效益,同時為參會各方提供學習交流平臺與專業服務,共同促進加州鱸產業健康持續發展。3月1日,2019年四川省鱸魚養殖技術培訓班在四川眉山舉行。四川省水產局副局長付洪、四川省水產技術推廣總站站長鄧紅兵、眉山市農業農村局局長熊英、眉山市農業農村局副局長餘茂軍、眉山農技推廣中心主任彭建安、眉山市東坡區委常委、統戰部部長遊方全、眉山市東坡區農業農村局局長豆成傑、通威集團副總裁、華西區總裁宋剛傑,佛山市白金水產苗種有限公司董事長梁健輝、眉山市東坡區水產技術推廣站站長、眉山偉繼水產種業科技有限公司執行董事兼總經理張繼業和四川地區加州鱸養殖精英共300餘人參加了此次培訓班。
「東坡區是全國水產養殖病害預防示範區,是全省漁業生產重點縣和水產產業化示範縣,名優水產種苗更是遠銷全國20多個省、市、自治區,已形成黃顙魚、斑點叉尾鮰、長吻鮠、加州鱸等4大優勢水產品,其中,黃顙魚苗年繁殖量居全國第一位,斑點叉尾鮰、長吻鮠魚苗年繁殖量居全國第二位。2018年, 全區水產養殖面積4萬畝,水產品總產量4.2萬噸,繁殖名優水產品魚苗84億尾,實現漁業經濟總產值23億元,居全省第一。」在會議致辭環節,東坡區區委常委、統戰部部長遊方全指出,近年來,區委、區政府將水產繁殖列為農業3 2產業中的特色產業來重點推進,創新探索出高低位池塘間生態循環水養殖、魚草(菜)共生、封閉式循環水育苗、新型池塘圈養等4種先進的水產養殖模式,養殖尾水減排效果顯著。
遊方全 東坡區區委常委、統戰部部長
目前,東坡區正以健康養殖模式為基礎,打造集水產良種親本選育、工廠化養殖、貨櫃養殖等先進技術於一體的水產科技示範園,全力培育成為省級現代農業產業園。下一步,東坡區將圍繞優質種苗繁育,堅持綠色發展理念、堅定品牌戰略之路,力爭3年內培育1-2個知名的水產種業企業,5年內培育出東坡水產區域品牌,以品質創品牌、用品牌促品質。
四川省水產局副局長付洪在致辭中指出,「眉山作為全國知名的名優特種苗供養基地。近幾年名特優品種發展非常迅猛。2017年,四川省的加州鱸產量達到了1.75萬噸。鱸魚對農民增收、對推進水產企業的發展發揮了很大的作用,這也是為什麼我們要在這裡舉行這次專題培訓的原因。」
付洪 四川省水產局副局長
目前四川水產面臨著大好的發展機遇:第一,中央提出了推進農業供給側結構性改革。如果從生產端來生產更優質安全營養的水產品,那麼今年中央一號文件又專門提出要發展農業特色產品;第二,目前來看新的機構改革,在推進融合發展上,水產業已經是作為產業發展的一個重要組成部分了。付洪希望參會人員能夠學以致用,把學的知識用於生產,把鱸魚業做成一個大產業,共同為推進四川從水產大省向水產強省跨越做出貢獻。
本次培訓會由四川省水產局主辦,眉山市東坡區農業農村局承辦,通威股份有限公司特種飼料分公司、佛山市三水白金水產種苗有限公司、眉山偉繼水產種業科技有限公司協辦,會議當天上午參會人員還分別參觀了四川通威飼料有限公司、眉山偉繼水產種業科技有限公司。
| 嘉賓精彩發言 |
白俊傑 珠江水產研究所副所長、研究員
「優鱸3號」育種技術及其優勢
「由於肉質優良,價格較低,大口黑鱸早已進入普通市民的飯桌,是名副其實的「百姓魚」,目前全國的年產量在46萬噸左右。」白俊傑指出,2010年我們培育出大口黑鱸「優鱸1號」,生長提高了17.8%-25.3%,畸形率從5%降到了1.1%。優鱸1號良種推廣面積佔全國大口黑鱸養殖量的60%
針對配合飼料養殖推廣中出現的生長慢、魚苗轉食馴化效率和成功率低問題,通過群體選育培育適合攝食配合飼料的大口黑鱸養殖品種。促進大口黑鱸人工配合飼料養殖模式的推廣,加快大口黑鱸養殖模式的轉型升級。
在相同養殖條件下,與大口黑鱸「優鱸1號」和對照群體相比,大口黑鱸「優鱸3號」的生長速度分別平均提高14.57%和36.37%,體重變異係數分別平均降低12.36%和34.18%,馴化攝食配合飼料的時間明顯縮短,馴食成功率顯著提高。 用人工配合飼料餵養時大口黑鱸「優鱸3號」養殖成本較低,具有良好的推廣應用價值和具大的市場潛力。
2019年2月18日,農業農村部漁業漁政管理局發布了《水產新品種審定結果公示》。公示中指出,包括大口黑鱸「優鱸3號」等14個水產新品種經全國水產原種和良種審定委員會審定通過。
針對養殖戶關心的優鱸3號購買渠道問題,白俊傑指出,珠江水產研究所全權委託廣東梁氏水產種業有限公司進行成果轉化和市場推廣,組成 「優鱸3號」 營運中心,採取特許加盟經營方式在全國大口黑鱸主產區設立繁殖點。
喬永剛 通威特水所副所長
西部地區加州鱸魚高產模式推廣
「2018年,加州鱸養殖產量50萬噸左右,2015-2017年加州鱸價格一路上行,2018年加州鱸魚價下滑,說明供應已經趨於穩定。」喬永剛在分析加州鱸養殖現狀時指出,隨著產量的提升,帶來的畝收入的提高,產量的提高,帶來的綜合養殖成本的降低。加州鱸仍是目前養殖利潤較好,魚價相對穩定的養殖品種。
「未來加州鱸養殖量穩中有升,產業進入整合調整;消費量趨於穩定,供求關係趨於平衡,魚價趨於平穩;不同季節的魚價價差縮小,但季節性的特點較強。」喬永剛在作加州鱸養殖前景和趨勢判斷時指出,未來加州鱸的養殖模式將出現多樣化,但總體趨勢是追求高產、高質量、低成本、高效益;養殖技術的成熟,會使全程用料越發成熟,帶來加州鱸養殖飼料成本的降低。他還推薦了西部地區加州鱸魚兩種養殖模式:加州鱸553早賣高產模式和加州鱸221早出魚模式。
李顯良 通威水產公司總經理
鱸魚產業鏈之成魚銷售
「鮮活魚批發作為水產養殖業的後端,銷售環節基本為個體經營者、魚販、魚中介所壟斷,養殖戶銷售路徑變窄。」李顯良指出,目前全國做水產品流通的企業非常少,其他鮮活魚流通大都為個體經營、行業競爭無序化、白熱化。而集團化企業做流通優勢在於前端養殖信息資源豐富、市場端對手實力弱、食品安全有保障 。
通威水產處在通威股份打造世界級食品安全供應商採購前沿,以通威飼料為依託,以通威養殖戶為基點,與通威魚通力合作,打造從育苗、放苗、養殖、檢測、出魚、運輸、到市場檢測、上餐桌的全程可溯源系統,向消費者提供真正健康、安全、放心的產品。未來,通威水產以「深耕市場求生存,產業協同謀發展」為目標,「聚時聚焦、重點突破」,採銷一體,集中市場區域化優勢、與養殖戶聯動協同,創造市場競爭的優勢。
張繼業 眉山市東坡區水產技術推廣站站長、眉山偉繼水產種業科技有限公司執行董事兼總經理
眉山水產科技示範園鱸魚苗種工廠化培育情況
張繼業介紹了園區內工廠化育種車間、生物餌料培育車間、恆溫育苗車間、陸基推水式貨櫃養殖區、高低位池塘循環水養殖區、養殖尾水處理設施及各種新型養殖模式。
據悉,當下水產養殖業正向綠色集約化方向轉型發展,眉山偉繼水產種業科技有限公司作為東坡區現代漁業龍頭企業,將發揮水產科技示範園區示範作用,將綠色、環保及高效集約化的養殖技術及先進的養殖尾水循環利用技術廣泛地推廣到水產養殖生產工作中,帶動周邊漁業產業發展,積極推進省級現代農業產業融合示範園建設和美麗漁村創建工作,促進全省水產養殖業轉型升級和綠色發展。
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