愛吃甜品的你肯定不能錯過這個熔巖巧克力蛋糕

2020-12-23 醇味坊

等了一年多的《風味人間》第二季終於來啦，你們都看了嗎，如果還沒有的話，建議看之前要吃飽先，免得邊看邊流口水。在第1集甜蜜縹緲錄裡面就介紹了很多關於甜的美食，看著是不是也甜蜜蜜的，似乎故鄉生活的每一個細節都充滿甜蜜的身影。

它只是在視頻裡面一閃而過，但卻深深地吸引了我，它就是我們今天的主角——熔巖巧克力蛋糕。

人類無疑就是大地的主人，卻又是腸胃的奴隸。無論是酥皮叉燒包，還是熔巖巧克力蛋糕，都有著與眾不同的香甜，讓人無法拒絕。又到了磕糖的季節啦，你們準備好了嗎？

無法抵抗巧克力的魅力，像火山熔巖一樣噴發的巧克力，配上喜歡的水果，酸酸甜甜一次嘗盡。無需任何烘焙基礎，只要簡單幾步攪拌，香噴噴的流心巧克力蛋糕就做好咯~~

酥脆的蛋糕外殼，爆漿流心的巧克力餡料要趁熱吃哦！

詳細步驟:

白巧克力、黃油和朗姆酒倒在一起隔熱水融化

倒入過篩好的低筋麵粉攪勻放涼備用

雞蛋加入細砂糖，隔熱水打發至提起打蛋頭蛋液滴落不會很快消失

倒入放涼的巧克力液和適量紅絲絨精華液拌勻

裝入裱花袋，擠進模具內8分滿

送入預熱好的烤箱中層，上下火200度烤10分鐘

出爐裝盤，裝飾水果，篩薄薄一層草莓粉，完成

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