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上海種出了比日本「越光米」更好的大米,還有這些好吃的大米品牌
米粒大小均勻，顏色透明，「賣相」比大名鼎鼎的日本越光米還漂亮。吃一口，又糯又香，回味微甘，難怪有市民評價說「白飯好吃，冷飯也好吃」。 比日本越光米更晶瑩剔透 漂亮、口感好是「申優26」給消費者的直觀印象，背後則有農業農村部稻米及其製品檢測中心檢測報告支撐
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越光米——日本最好的大米
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越光米——日本大米的超級品牌
其味道香甜、口感略粘、色澤白亮深受人們喜愛，是在日本全國栽培最多的品種,佔全國總產量的三分之一,其風味因地區而異。新潟縣魚沼地區栽培的越光米質量最佳而聞名日本全國。越光米的發祥地是福井縣,越光的「越」字是指越國,也就是現在的北陸地區(福井縣、石川縣、富山縣)加上新潟縣。越光米是1944年新潟縣農事實驗場的高橋浩之將農林1號與農林22號經人工雜交誕生的品種。
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日本越光米為何享有世界米王的美譽?這一特質值得中國深思!
比如一直以來享有"世界米王"美譽的越光米，它產自日本東北地區，以新潟縣魚沼地區的大米最負盛名，自1989年起至今，已連續37年被日本穀物檢定協會協會評定為特A級大米，這也是日本國內對於穀物鑑定的最高級別。
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日本原裝進口 JA-RICE 越光米 壽司米 4斤裝
日本原裝進口 JA-RICE 越光米 壽司米 4斤裝 2017年09月25日 09:21作者：網絡編輯：網絡
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中國的這種米可媲美日本越光米?只有常年種大米的老農才知道
2、越光。這個是日本的優質米品種，在日本最出名的水稻產區新瀉縣，種植的就是這個越光米。與稻花香的共同特性是稀植、使用有機肥或者農家肥，易倒伏，產量低、抗病能力差。這兩種大米可謂是聲名遠揚，但是名氣大了，假貨也就多了。
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袁隆平雙季稻破紀錄 超3000斤大米質量可與日本越光米媲美
袁隆平及相關專家、測產驗收專家對華南雙季稻年畝產三千斤綠色高效模式攻關項目進行測產驗收 19日中午，在廣東省梅州興寧市龍田鎮環陂村，「華南雙季超級稻年畝產3000斤全程機械化綠色高效模式攻關」經過現場收割、稱重和測算，袁隆平主持的「華南雙季超級稻年畝產3000斤全程機械化綠色高效模式攻關」項目晚造實割畝產705.68公斤（幹谷），加上早造的畝產832.1公斤，最終年畝產量達到1537.78公斤（折合3075.56斤）。
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東北大米的品質區別 越光米 金做越光米
但是，由於水稻品種的產量還不是很高，因此當時的水稻產量每畝只有兩三百斤，並不能夠滿足我們對糧食的消費需求。九十年代，中國農業科研人員到日本留學，第一次品嘗到了日本的「越光米」，當時留學生中就有如今的中科院院士萬建民，當萬院士第一次吃到日本的「越光米」那一刻，才知道世界上還有這種即有韌勁又有香味的優質大米。
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米多多大米故事系列——「現代大米行業的明珠」日本越光米
越光（日文片假名：コシヒカリ），是一種日本大米的商標及同種水稻的品種。越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一，以新瀉縣魚沼市出產的越光米最為有名。日本越光米起源於1944年的新澙縣農業試驗場，其研究一度曾為戰爭原因所中斷，直到1953年正式在新澙縣和千葉縣開始種植之後，才慢慢地成長為現在的栽種體系。因為福井與新澙同屬日本古代律令制的越國地域，所以在1956年被正式命名為「越光」。越光的水稻耐高溫，不易出現穗發芽。
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越光米的有機種植
越光米素有【世界米王】的美譽，現國內已引進日本越光米原種種植，東北部分地區與日本越光米原產地新瀉縣同處北緯40度，是世界公認水稻生長黃金帶。天然弱鹼性土壤PH值8.0~8.9，日照時間2768小時，晝夜溫差偏大，稻穀成熟周期長，且每一個種植環節均有日本專家全程指導，按原生態綠色食品標準種植。黏性、彈性、光澤、香味俱佳，食味值極高。為了做好大米，做優質大米，【金做】不遺餘力地投資建設屬於自己的水稻種植基地，接受國家農業中心檢測，打造現代化農業示範區。經過有機淨化，採用有機種植方式。
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五常大米、越光大米、絲苗大米,這些米憑什麼比普通米貴5倍?
此外什麼越光大米、絲苗大米也是價格高出來一大截，這些高其他大米一等的米憑什麼呢？先說五常大米吧，這個名字其實本身涵蓋了好幾個品種的產自黑龍江的大米。如果你仔細辨別，其實市場上很多大米都有五常字樣，比如長粒香、珍珠米之類的。而我們看到比較貴的那種其實專指五常稻花香這一品種。
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越光米 我推薦金做越光米
如今的「營口大米」 在上世紀60年代，就已進入北京人民大會堂等國家機關食堂，到2009年正式註冊地理標誌。隨著市場的需求，人們生活品質的提高，以及對飲食健康的重視，大米的品質又被再次提高。在這樣的背景下，「營口大米」再一次走在了行業的前沿。有著天時地利的營口，依託於國家農產品科研機構，將號稱【世界米王】的日本越光米，成功引進種植，且取得巨大成功。
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「越光米」又遇到替代品種 石川縣新大米品種「百萬榖」迎來插秧季
人民網東京5月5日電 據日本《北國新聞》報導，石川縣研製的水稻新品種「百萬榖」迎來了插秧的季節。4日，位於金澤市大場町的稻田裡，勞作的人們正在揮汗插秧，並期待新品種能得以豐收。
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兩次捧大獎魚沼「金」越光——訪大米金獎得主日本佐竹株式會社...
黑龍江日報10月11日訊 10日中午，剛剛在大米節開幕式上捧回金獎證書的日本魚沼越光米送評企業佐竹株式會社代表藤田明子接受了記者採訪。藤田明子說，魚沼越光米在日本是最好的，也是最貴的。在日本每斤賣到700日元，折合人民幣近50元/斤。
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日料壽司米文化,日本大米排行
五常大米清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗，剩飯不回生，《舌尖上的中國2》稱讚「這是中國最好的稻米」。1、米好不好吃是什麼決定的？2、為什麼越光米那麼有名？3、其他日本米的存在感來自於什麼？4、除了越光米，還有啥有名日本米？5、不同的日本米吃起來有啥不一樣？6、日本名料理店在用什麼米？
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6斤米298元,不用化肥和農藥……限量版崇明國慶米今開售
原標題：6斤米298元，不用化肥和農藥……限量版崇明國慶米今開售 打開電飯煲，一股濃鬱的米香伴隨蒸騰而出的熱氣，撲鼻而來。市民期待已久的不用化學肥料、化學農藥的「兩無化」大米來啦！今天，時鮮、優質的限量版崇明「兩無化」國慶米正式上市銷售。
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號稱最好吃的大米,世界米王「越光米」
大米好不好吃主要和直鏈澱粉含量及蛋白質含量有關，在粳稻中直鏈澱粉含有率大多為 15%～25%，在這個範圍內直鏈澱粉含有率越低，米飯黏度越大、食味越好；蛋白質含有率升高則米飯變硬、黏性下降，導致食味變差。
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日本大米品種TOP5排行榜
命名為「越光」的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越國，「越光」即意謂著「越國之光」，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。越光號稱「世界米王」，口感極佳。煮成米飯後明亮透徹，米粒微甜，香糯柔軟且富有彈性。由於消費者對大米品質追求越來越高，越來越多的區域開始種植越光。迄今為止，日本國內越光的播種率已近40%。
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鴨子下地當「農夫」 崇明大米跨出國門獲「特A」認定
上海崇明生產的大米在134個參賽樣品中脫穎而出，獲日本穀物檢定協會最高等級——「特A」級認定。崇明大米跨出國門獲得的這個權威品質認定，進一步提升了崇明大米的品牌影響力。據悉，日本穀物檢定協會成立於上世紀50年代，從事農產品、食品、飼料等方面的檢驗鑑定及檢測分析工作，在飼料安全性、農藥殘留量檢測及檢測技術開發等方面知名度頗高。 崇明北湖位於崇明島北側，原先是由長江口衝積半島「黃瓜沙」與崇明島主體部分合圍而成的狹長海灣，水體湛藍，成片的溼地、蘆葦提供了豐富的生態資源，那裡的有機農業示範基地出產的大米品質很高。
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溪口試種成功日本「越光米」
本報訊 經過一年多時間的摸索，日本東波株式會社與溪口錦溪村合作，在當地高山上試種有「大米王中王」之稱的日本晚稻品種「越光米」喜獲豐收，每公斤２０元的收購價已貴過了市場豬肉價。 「越光米」號稱「米中王中王」，也被譽為世界上最貴大米，其對生長環境的要求近乎苛刻，在此之前，鄞州、餘姚也有農民試種，每公斤曾賣過５０元以上天價。