公筷公勺、分餐分食成舌尖新風……無錫餐企有序恢復堂食

2020-12-22 荔枝網新聞

  湖濱商業街是無錫市有名的美食街。中午時分,記者來到湖濱商業街的海景壹號酒店,在進門處的顧客接待點,工作人員正手持額溫槍微笑站立,顧客入門需3步,掃移動軌跡、出示錫康碼、測量體溫,缺一不可。

  在電梯處,保鮮膜覆蓋按鈕,抽紙盒張貼上牆備顧客按電梯使用,電梯門外,一人高的、恢復堂食顧客須知落地展架赫然挺立。在用餐大廳,餐桌和餐椅數均被減少了一半,餐桌與餐桌間的距離在1米以上,餐桌上,防疫貼士都在醒目的位置擺放。

  酒店總經理吳建強介紹,自3月11日正式恢復堂食以來,除了做好消殺工作外,酒店還採取減少出入口、增派人員掃碼、預約用餐、推行一包廂一餐桌、一菜一分羹、一菜一公勺、勸導顧客不帶寵物進入等防疫措施確保顧客用餐安全,目前單日就餐人數約在200-300人左右。

  湖濱商業街招商經理何超告訴記者,為了確保堂食規範有序,湖濱商業街管理中心聯合濱湖區蠡湖街道食安辦、商務辦、市場監督局蠡湖分局對轄區擬恢復堂食的餐飲單位進行現場檢查,指導擬恢復堂食的餐飲單位落實各項防控準備工作,要求餐飲單位設置負責測溫、掃碼的管理員,負責引導食客規範入座的引導員及負責勸導喧譁、走動食客的勸導員,「三員」掛牌上崗並各司其職。目前湖濱商業街60多家餐飲企業中,有10家餐飲企業在對外公布的恢復堂食名單當中,其中5家已正式恢復堂食。

  在距湖濱商業街幾公裡外的溪南公館商業街,多家餐飲店也在陸續恢復堂食。正值午飯時間,測溫掃碼後,記者在主營斑魚火鍋的鮮尚軒看到,四五桌客人正在店內用餐,大家一人一鍋,並配有公筷,方桌隔位對坐,圓桌隔位就坐,自覺保持一定距離。

  店長張笑介紹,該店自3月10日起恢復堂食,目前客人主要以預定為主,雖然就餐人數比以往少了很多,但是10天來還是有穩步上升的趨勢,店裡也在通過和各大平臺進行合作,推出系列優惠活動來恢復人氣。

  街區管理方、溪南公館海派風情商業街運營總監肖崑介紹,目前街區也在積極幫助商戶申請租金減免政策,同時通過街區公眾號等平臺宣傳商戶恢復營業的最新情況,推動街區恢復正常運營。

  (來源:江蘇廣電無錫中心站/趙夏楠 劉康亮 編輯/張泉泉) 

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